Prispevaj
Shrani
Natisni
Jagodne rezine
jagodne rezine prelite z rdečim prelivom
45 min
Sestavine
Količina: pekač 24 x 32cm
Za biskvit:
3 jajca
125 g sladkorja
1 zavitek limonine arome
75 g moke
75 g jedilnega škroba
2 žlički pecilnega praška
Krema in okras:
12 listov želatine
450 - 500 g jagod
75 g sladkorja
sok ene limone
500 g skute (nemastne)
400 ml smetane
1 zavitek rdečega tortnega preliva
Postopek
Penasto stepemo jajca, sladkor in limonino aromo. Rahlo primešamo presejano moko, škrob in pecilni prašek. To vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo 25 minut pri 180 stopinjah. Pečen biskvit vzamemo iz pečice, odstranimo papir za peko in pustimo, da se ohladi.
Želatino namočimo. Jagode operemo in očistimo, 350 g jagod pretlačimo v pire, dodamo sladkor in limonin sok ter segrejemo. Želatino ožamemo in jo raztopimo v jagodnem pireju. Primešamo skuto. Takoj ko se začne masa strjevati, vmešamo čvrsto stepeno smetano. S skutno kremo premažemo biskvit, ga pogladimo in damo v hladilnik, da se strdi.
Obvezno mora biti v pekaču ali pa tortnem obodu, ker drugače se razleze.
Po navodilu iz vrečke pripravimo preliv, ga damo v vrečko za brizganje, nekoliko ohladimo, nato pa ga v črtah nabrizgamo na kremo. Počakamo, da se strdi. Preostale jagode razpolovimo. Kolač razrežemo na koščke in jih obložimo z jagodami.
Opombe
Jaz sem dala jagode na kremo in kar prelila s prelivom po vrhu.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Recepta seveda še nisem preizkusila, sem pa že marsikaterega podobnega. Zdi se mi kar precej želatine, mogoče bi šlo tudi s kakšnim listom želatine manj. Majdi, ali je bila krema zelo trda? Sicer pa se mi zdi tvoja varianta, namreč najprej jagode in nato preliv, boljša in bolj logična.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  rimljanka |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Karamelna omaka
Ribja juha s testeninami