Jabolčni kolač z rumovo smetano

Najprej pomokamo delovno površino in razvaljamo listnato testo. S pokrovko vtisnemo krog in ga izrežemo z majhnim nožkom. Testo položimo na namaščen pekač, v možnarju pa zmešamo ostale sestavine, ki jim dodamo še malo vode.

Jabolka olupimo, odstranimo peščišče in jih narežemo na kar se da tanke rezine. Marcipanovo mešanico damo na testo, čez pa naložimo jabolčne rezine. Tortice pečemo 15 do 20 minut pri 220 stopinjah.

Smetani, ki ne sme biti trdo stepena, dodamo rum ali vanilijo.

Ko so tortice lepo rjave, jih namažemo s segreto marelično marmelado in potresemo z malo grobega sladkorja. Okrog tortic nalijemo še malo rumove smetane in jih ponudimo s tramincem.