Jabolčna pita
Sestavine
Testo:
25 dkg moke
1/2 zavitka pecilnega praška
3 žlice hladne vode
125 g masla
Nadev:
1 kg jabolk
cimet v prahu
3 žlice sladkorja v prahu
2 žlici moke
10 dkg rozin
Premaz:
1 jajce
Postopek
Moko zmešaš s pecilnim praškom, primešaš maslo sobne temperature in vodo. Močno zgneteš, zaviješ v folijo in pustiš 30 minut počivati na sobni temperaturi.
Jabolka olupiš, jih naribaš in zmešaš s cimetom, sladkorjem, moko in rozinami (po želji jih prej nekaj časa namakaj v rumu).
Okrogel pekač (najbolje tortni model) namaži z maslom. Malo več kot polovico testa porazdeli po dnu in obodu pekača (pomagaj si z roko, ne z valjarjem). Na testo nato namaži nadev, katerega prekriješ s preostalo plastjo testa (le-tega prej razvaljaj na PVC-foliji in ga nato prenesi na jabolčni nadev). Zgornjo plast testa zatem premaži s stepenim jajcem. Peci pri 175 st. C (ventilacijska pečica).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tudi to pito sem včeraj naredila. Z eno besedo tako kot ameriška je tudi ta fantastična. Uspela z lahkoto, hitro narejena, skratka bo redno na planu. Dolgo sem se odločala katero pito, saj sem jih veliko že poskusila, a krhka testa ravnokar mojemu jedcu ne grejo, zato sta ti dve zadetek v črno. Bravo marta in hvala za recept. Vsem toplo priporočam, da sposkusijo, ne bo vam žal.
Izpustila sem rozine, ker jih ne mara jedec, dodala pa orehe.
Hvala še enkrat. Lp
Meni je tudi komaj uspela, premalo testa za tortni pekač, imam pa standardni tortni pekač :( sej sm neki sčarla tko da na koncu sem spekla, samo sem pričakovala več testa :)
Nataska, lahko podvojiš količino, pa bo več testa. Lahko pa tudi narediš mrežo, pa bo testa po tem receptu ravno dovolj. Jaz delam po receptu, kjer je moke 35 dag, masla 15 dag in je z mrežo dovolj za tortni model.
Imela sem nekaj jabolk ki so se valjala, nobeden jih ni hotel pojesti. In sem danes naredila pito, ki je zares odlična! Delala sem dvojno količino, za en malce večji štirioglati pekač. Zgornjo plast testa sem naribala po jabolkih, testo je lepo hrustljavo, točno tako kot ga imamo radi. Ups... pozabila sem dati vodo v testo, pa je vseeno ratalo odlično ;))
super recept! letos je ogromno domačih jabolk, tako da bo še velikokrat na sporedu. sama jabolk nisem ribala, ampak sem jih razrezala na male kockice in je prišel jabolčni del kot fila mcdonaldsove pite :). zelo všeč!!
Danes naredila to jabolčno pito in je res zelo okusna naši jedci so jo hitro zmazali in ni ostalo nič. Dajem oceno 5
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Čokoladni eklerji
Mandljeva juha ajoblanco