Čokoholik

Name: Čokoholik
Total time: 60 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 15 dag margarine; 20 dag sladkorja v prahu; 7 rumenjakov; 7 beljakov; 10 dag orehov; 10 dag čokolade v prahu; 3 žlice moke; 1/2 vrečke pecilnega praška; 20 dag sladkorja; 2,5 dl mleka; 4 žlice moke; 15 dag margarine; 10 dag čokolade v prahu; čokoladna glazura

popolna čokoladno - karamelna sladica primerna za vse letne čase in za čokoholike :)

aLIneja

ogledov: 17 950Izvor: Slovenija

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Za biskvit:

15 dag margarine

20 dag sladkorja v prahu

7 rumenjakov

7 beljakov

10 dag orehov

10 dag čokolade v prahu

3 žlice moke

1/2 vrečke pecilnega praška

Za kremo:

20 dag sladkorja

2,5 dl mleka

4 žlice moke

15 dag margarine

10 dag čokolade v prahu

Za glazuro:

čokoladna glazura

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

margarino, sladkor v prahu in rumenjake penasto zmešamo. Dodamo sneg, orehe, čokolado v prahu, moko in pecilni prašek. Nato narahlo mešamo, da se znebimo vseh grudic. Masa pride bolj gosta in jo lepo porazdelimo v pekač. Pečemo na 170 stopinj.

Krema:

v posodi pečemo sladkor, da nastane karamela. Pazimo, da sladkorja ne zažgemo! Dodamo 2 dl mrzlega mleka, zgleda kot vulkan, ampak ne se ustrašit. Ob počasnem mešanju, cca. 7 minut, nastane karamelno mleko. V to karamelno mleko ob nenehnem mešanju dodamo mokasto zmes ( 4 žlice moke in 0,5 dl mleka) in zakuhamo kot puding. V ohlajen "karamelni puding" nato vmešamo čokolado v prahu in margarino. Namažemo na ohlajen, predhodno namočen z malo mleka, biskvit. Na koncu polijemo s čokoladno glazuro.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

punchee

kuha že od: 3.2.2010

Št. objav: 6

Odlično je uspelo :)

uporabno

malecka

kuha že od: 21.7.2007

Št. objav: 8

mmmm super recept. Pri nas je pecivo zmanjkalo v trenutku. še ga bom spekla..

uporabno

mojchy_85

kuha že od: 3.12.2011

Št. objav: 2

Pecivo je odlično...Čista petica :)

uporabno

Vesnuska

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Ko delamo karamel, v vroč sladkor nikakor ne dodajamo mrzle tekočine, pač pa čimbol vročo, torej vrelo. Bistveno manj se peni, pa tudi karameliziran sladkor se tako hitreje raztopi v tekočini.

uporabno

aLIneja

kuha že od: 22.4.2008

Št. objav: 14