Cesarski praženec deluxe

dobro pripravljen je izvrsten in le težko boste našli nergača, ki ga ne bi zmazal v minuti

SketaSI

ogledov: 27 514

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

4 jajca

200 g

moke

100 g sira mascarpone

2,5 dl mleka

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

ščepec soli

maslo

Način za kuhanje

Postopek

Ločimo beljake in rumenjake. Beljake stepemo v sneg,rumenjakom dodamo

moko

, mascarpone, mleko, pecilni prašek in ščepec soli. Zmešamo v gladko maso in ji nato previdno vmešamo še sneg beljakov. Rezultat mora biti puhasta, rahla zmes, ki je bolj gosta od mase za palačinke. Ponev segrejemo, raztopimo žlico masla, vlijemo četrtino mase. Ko se na spodnji strani šmorn malce strdi, ga z lopatko razrežemo na kose in premešamo. Ko postane rahlo rumene barve, nikakor pa zažgan, je praženec pripravljen.

Serviramo in posujemo s sladkorjem v prahu