Brownies (rjavčki)

čokoladni kalorični biskvit

Misolovka

ogledov: 38 996Izvor: ZDA

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 20

Za pekač 18cmx32 cm potrebujemo:

170 g temne čokolade (70 % kakava)

250 g rjavega sladkorja

200 g svetlega rjavega sladkorja Muscovado

200 g masla

200 g moke

4 jajca

2 rumenjaka

6 žlic kakava v prahu

2 žlici vanilinega ekstrakta v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 180 stopinj, pekač ob robu namažemo z maslom, na dno pa položimo peki papir.

Temno čokolado in maslo narežemo na koščke in ju stopimo (nad vročo kopeljo ali segrevamo v mikrovalovni pečici).

V drugo posodo damo rjavi sladkor in sladkor Muscovado (ta je zelo pomemben, ker vam naredi sočno sredico rjavčka), presejemo! moko in kakav, dodamo vanilin ekstrakt, jajca in rumenjaka. Prilijemo čokolado in na hitro! zmešamo, da je masa še delno tekoča.

Prelijemo v pekač in pečemo na srednjem nivoju 30 minut. Nato pecivo obrnemo. Brez pekača, na rešetko, ga v pečico položimo še za 5 minut.

Sedaj je peka končana. Odstranimo peki papir. Pustimo, da se na rešetki ohladi. Razrežemo in pustimo v alu foliji 24 ur.

Dobri ostanejo 4 dni.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

tejch

kuha že od: 27.3.2008

Št. objav: 141

Delam podobno, le da na koncu prelijem s čokolado in okrasim s polovico oreha. Slastno. Sicer pa pohvale za fotko :)

uporabno

SonjaV

kuha že od: 25.5.2007

Št. objav: 35

Preizkusila in je za prste polizat! Dodala sem še naribano pomarančno lupino. Edino obrnila ga nisem, ker mi ni bilo čisto jasno, kako naj to izvedem ...

uporabno

Misolovka

kuha že od: 19.1.2009

Št. objav: 40

@SonjaV biskvit obrnemo tako, da na vrh pekača položimo rešetko, dobro poprimemo in obrnemo okoli. Seveda z rokavicami, da se ne opečemo. Na rešetki sedaj imamo biskvit in jo damo nazaj v pečico.

Če se ti je spekel tudi brez obračanja, potem ni problemov ;)

uporabno

SonjaV

kuha že od: 25.5.2007

Št. objav: 35

Misolovka, hvala za pojasnilo... Jutri pečem naslednjo rundo (prvič je bila popoln uspeh) in jo bom poskusila obrniti po navodilih. Servirala pa bom s toplimi borovnicami. Mnjam!

uporabno

WhiteAndBlack

kuha že od: 11.4.2010

Št. objav: 340