Brownie Cheesecake

Ja se da. Ce je ohlajeno, se boljse

Mmmmmm, slastno na kvadrat! Naredila sem iz dveh mas, vendar ga je bilo komaj za normalen tortni model. Tako da vas polagam na srce - ko se spravite k peki, nikar ne delajte samo iz ene mase, tako je dobro, da je to čisto premalo.

Danes sem prvič spekla tale kolač. Zelo okusno, sladko...se moram prav pazit, da ga ne pojem preden pridejo fantje domov Me pa zanima...ali naj bi bilo to pecivo sočno. Mislim,v sredini oz. bolj bela masa ni bila ravno trda, še malo taka "pacasta". Je to ok,ali sem premalo spekla?

Ja pa še to...testo mi ni prišlo prav tekoče, nisem ga mogla zliti, tako da sem ga kar težko nanesla v pekač. Kaj lahko dodam malo mleka,smetane...?

Majči, testo se skorajda vlije. Lahko pride malo bolj mehka masa, saj se strdi ko je hladna. Vendar bi brez problema še malo pekla

Pecivo je zelo okusno. Me zanima ali vi večete pecivo z ventilacijo. Kajt meni je po 55 min. bilo še vedno nepečeno (pečeno v navadni pečici). Povečala na 180 stopinj, in pekla še okoli 10 min, pa je bila bela zmes še vedno malo tekoča.

Dobro pecivo. Zame ravno prav sladko :)

Odlično! Čista 5! Kako fin okus po čokoladi in dodana sočnost zaradi kremnega sira. Še bo na sporedu! :)

V osnovi res super recept, sem ga pa nekoliko predelala, saj imam večji pekač. Za pekač 38 x 22 x 5 cm sem uporabila: za testo: 4 jajca, 150 g moke, 200 g čokolade, 180 g masla in 125 g sladkorja in za nadev: 250 g mascarpone sira, 300 g skute, 180 g kisle smetane, 2 jajci, 125 g slakorja, vanilija. Pecivo je prišlo visoko 4,5 cm. Sirnega nadeva je bilo ravno prav, zaradi kisle smetane pa je bil tudi preijetno svež v kontrastu s precej polno čokoladno osnovo. Pecivo je dokaj sočno in nasitno, definitivno pa zelo okusno. Še bo na sporedu.

Še en nasvet za doseganje res lepega marmornega vzorca: svetlo in temno maso v pekač vlivajte izmenično; najprej približno tretjino prve, nato tretjino druge itd. Na koncu pekač samo dobro pretresite, da se masa enakomerno razporedi. Če se testo meša s kuhalnico se masi zelo hitro zmešata in vzorec ni več lep.

Dober recept,ampak mase je pa samo za tini mini pekač,jaz sem vzela 30x20 cm. Spodaj sem dala čokoladno zmes,zgoraj pa mascarponejevo zmes,ker ni več ostalo čokoladne zmesi da bi jo dala še po vrhu. Priporočam dvojno maso za navadno velik pekač. Drugače pa odličen recept,vsi hvalijo. :) Ocena 5. :)