Breskvice

Testo:

Iz najprej naštetih sestavin zamesimo testo, ki ga dobro pregnetemo z mrzlimi rokami, da se pod njimi čuti mast. Testo pustimo počivati 60 minut, nato oblikujemo za oreh velike kroglice, ki jih polagamo na pomaščen pekač. Spečemo jih svetlo rumeno. Ker kroglice vsebujejo veliko maščobe, moramo paziti, da se ne zažgejo. Še mlačne izdolbemo na tisti strani, ki je bila na pekaču.

Nadev:

drobtine stresemo v skledo, jih zdrobimo in polijemo z rumom in kavo. Sladkamo po okusu. Ko se drobtine napojijo, primešamo naribano čokolado ali kakav. Nadev mora biti malo bolj gost. Z njim napolnimo po dve in dve kroglici in jih previdno stisnemo. Nadev je kot koščica pri breskvi.

Končna obdelava:

eno polovico breskev povaljamo v stepenem jajcu, drugo v malinovcu, celo breskvico pa še v sladkorni sipi. Ko se breskvice posušijo, jih zložimo na krožnik in okrasimo z breskovimi listi.