Prispevaj
Shrani
Natisni
Breskova sončnica
skutno testo, jogurt in breskve - za ljubitelje sadja
1 ura 15 min
4,8
Sestavine
Količina: ovalen globok pekač 24x36
Testo:
250 g puste, nepasirane skute
4 žlice sladkorja
2 jajci
100 g masla
ščep soli
370 g moke
pecilni prašek
Nadev:
1 kg zelo mehkih in zrelih breskev
2 žlici sladkorja
1 jajce
1 navaden manj masten jogurt (1,3 mm)
1 žlica limoninega soka
1 vanilijev sladkor
1 žlica gustina
70 g jedilne čokolade, drobno nasekljane
Postopek
Predpriprava:
Breskve operemo in razrežemo na krhlje. Lahko jih prej olupimo, nič pa ni narobe, če pustimo kožico gor. Breskove krhlje sladkamo. Pečico prižgemo na 200 stopinj.
Testo:
Vmešamo skuto z jajcem, sladkorjem, soljo in zmehčanim maslom, dokler ne dobimo gladke mase. Moko zmešamo s pecilnim praškom, nato jo vsujemo na skutino maso in z mešalnikom zgnetemo, dokler ne dobimo elastičnega in prožnega testa.
Priprava:
Ovalni pekač oblečemo s peki papirjem. Vanj vsujemo testo in ga s pomočjo prstov ali žlice raztegnemo po dnu pekača. Ob robovih ga nekoliko dvignemo.
S krhlji breskev začnemo oblagati testo, vsak krhelj pa poskušamo s prsti zatlačiti v testo, ne le položiti nad testo. Začnemo ob robu in najprej s krhlji naredimo rob ob obodu, nato nadaljujemo proti sredini. Če nam ostane kaj breskev, jih kar nalagamo nad prvo plast.
Posebej stepemo jajce in jogurt, dodamo vanilijev sladkor in limonin sok, mešamo. Kot zadnjo dodamo še žlico gustina in dobro vmešamo. Z mešanico prelijemo breskve, čez (predvsem po sredini kolača) pa posujemo še nasekljano jedilno čokolado.
Položimo v vročo pečico in pečemo približno 40 do 45 minut oz. dokler testo ob robovih ne postane zlato - rjavo.
Opombe
Pecivo ni hudo sladko. Če želite, da bo slajše, v jajce in jogurt vmešajte še eno veliko žlico medu.
Testo bo naraslo. Konkretno. Zato obvezno delajte v globokem pekaču, lahko uporabite tudi tortni model.
Če se sprašujete, zakaj ime sončnica, slika pove vse :-)
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Smo že naredili in je zelo dobro. Pri peki so pomagali tudi otroci in so zelo uživali. Predvsem pa smo vsi skupaj z užitkom pojedli.
Pecivo je odlično! Predvsem nad testom sem bila navdušena, mi je super uspelo, čeprav sem ga delala prvič, je mehko, rahlo, skratka enkratno! Tjas,mi lahko prosim poveš, kje še uporabljaš takšno testo?
Vilina, s katerim koli sadjem. Probaj s hruškami ali pa slivami, ko je ravno sezona, lahko kar cele polovičke hrušk samo našpikane in posute s cimetom pa malo rozinic spodaj....
Tjas, kaj daš še kakšen preliv potem čez te hruške?
Ja, po moje lahko damo kar ta preliv, kot je za breskve (z jogurtom)- je tak nevtralen, lahek....jaz sem vanj dodala še eno žlico medu, kot je Tjas že svetovala.
Huh, doma imam zdaj polno vinogradniških breskev in me močno mika, da jih porabim za to pecivo. Če uporabim posneto skuto in jogurt se mi zdi, da bi to pecivo smela jesti še jaz z mojo strogo dieto za vratom, kaj pravite? Mamamia
mamamia, ne vem, kako je trenutno s tvojo dieto - če bo tvoj sistem to prenesel, veš še najbolje sama, ampak pecivo samo po sebi res ni "naporno" za želodec, torej bi verjetno, če bi še jajca v prelivu izpustila, tudi šlo.
Elen, tudi z breskvami iz konzerve gre, komot... 
Sem naredila iz vinogradniških breskev in je (bilo) super. Edino za tesno nisem ravno prepričana če je bilo v redu, saj se mi je zdelo rahlo fejst zbito, posebaj na dnu, kjer je tudi bolj malo naraslo. Ob robu je bolj naraslo. Kaj sem naredila narobe?
drugače pa moram hitro ponovit...
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Nevzhajana orehova potica
Fini mini Bamboloni