Babičina dobrota

balky, nikoli in nikamor je odgovor

lp

Zakaj pa želatino,v receptu ni navedena.

mišzmoke in mopsika hvala za odgovor. Vem, da želatina fix ni navedena ... pecivo sem zadnjič prvič spekla in ko smo ga degustirali mi je kolegica predlagala, da dodam drugič želatino fix, da je zadeva bolj kompaktna ... se opravičujem zaradi vprašanja. Pecivo bom vseekakor ponovno pekla že ta vikend :) :) :)

Želatino fix lahko daš v kislo smetano (drži se navodil) in bo smetana bolj kompaktna in kocke bodo lepše, ko boš biskvit razrezala. Aja, pa mogoče daj v tem primeru več kisle smetane.

Peceno v steklenem pekacu od pecice. Dokoncano v pekacu/pladnju z obrocem (za kremsnite).

Pol moke nadomestila z mletimi mandeljni. Krema pa rastlinska smetana z zmiksanimi doma vlozenimi breskvami. Sok kompota pa sem porabila za navlazitev biskvita. Marmelada pa domaca cesnjeva. Na vrhu pa posula s kokosom.

Naslednjic dam pol manj sladkorja, ker je ze kompot sladek.

Tudi Jamie bere Kulinariko ;)

http://www.jamieoliver.com/recipes/recipe/jammy-coconut-

Imam eno vprašanje ali lahko vmes damo tudi kaj drugega (Nutella,....) .. ???

Seveda lahko, Sabina, zakaj pa ne, tudi kakšen orehov ali pa lešnikov namaz skupaj z kislo smetano bi verjetno zelo pasal.

Babice vse vedo in seveda tudi kuhajo najbolje. In tale dobrota je upravičeno med recepti vseh časov.

Hitro pripravljeno, biskvit lepo narasel ter mehek in sočen, oba nadeva pa se povsem skladata in vse skupaj lepo zaokrožita. Ne dvomim da bo pri nas doma še veliko ponovitev.

Pekla sem na 175 stopinj v ventilatorski pečici 25 minut, 2 žlici moke sem pa nadomestila z grenkim kakavom. Premazala sem z borovnicami, ki sem jim dodala še par žlic konfiture iz malin (iz Hoferja) in malo sladkorja. Vse skupaj sem na majhnem ognji kuhala cca 10 minut, da se je nekoliko zgostilo, zmiksala s paličnim mešalnikom in pustila da se ohladi.

Uporabila sem samo pol velikega lončka velike smetane ker nisem vsega pozorno prebrala, naslednjič bom uporabila kar celo smetano. Slika priložena.

Za kako velik pekac pa je mase?