Aromatični adventni venec

adventni venček malo drugače

Fala Slonček

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Sestavine:

½ kocke svežega ali 1 vrečka suhega kvasa Fala

400 g moke

150 g mleka

60 g masla

40 g sladkorja

1 jajce

1 rumenjak

1,5 male žličke soli (cca. 8 g)

Nadev:

100 g masla

100 g sladkorja

cimet, klinčki

kandirana pomarančna lupinica (okus doma pripravljene kandirane lupinice je neprimerno boljši od kupljenih)

Jajce za premaz

Način za kuhanje

Postopek

1. V posodo odmerimo sol, moko, dodamo v mleku raztopljeni kvas Fala in vse ostale sestavine brez maščobe ter zamesimo testo. Najprej mešamo počasi, med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Nato mešamo 10 minut na najvišji hitrosti, da se sestavine dobro povežejo. Pripravljeno testo pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati.

2. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Medtem zmešamo maslo s sladkorjem in začimbami. Zatem testo razvaljamo na malo daljši pravokotnik, ga premažemo z začinjenim maslom in razporedimo kandirane lupinice pomaranče. Nato testo zvijemo skupaj v zavitek, tega pa razrežemo na posamične rezine. Rezine zložimo v obliko kroga oz. v okrogel model. Naj vsaka naslednja delno prekriva predhodno.

3. Oblikovan venec pustimo na toplem vzhajati. Vzhajanega premažemo s stepenim jajcem in prestavimo v vročo pečico.

4. Pečemo ga 40 minut na 175 stopinjah. Ko ga vzamemo iz pečice, ga še premažemo z maslom za lepši lesk.