Prispevaj
Shrani
Natisni
Ananasovo pecivo
Sestavine
Količina: pribl.12 kosov
Za biskvit:
3 jajca
10 dag sladkorja
1 žlica olja
3 žlice vroče vode
10 dag moke
noževa konica pecilnega praška
Za kremo:
3 lističi želatine
12 žlic vode
20 dag sladkorja
3 navadni jogurti
1/2 l sladke smetane (za stepanje)
1 pločevinka ananasa (500 gramov)
po želji lahko drugo sadje
Postopek
Biskvit:
Pečico segrejemo na 190 stopinj. Rumenjake, sladkor, olje in vodo zmešamo, postopoma pa dodamo še v trd sneg stepene beljake ter moko, pomešano s pecilnim praškom. Maso vlijemo v dobro namaščen oz. s peki papirjem obložen pekač velikosti približno 30 x 20 cm. Pečemo 10 do 15 minut.
Krema:
Želatino v lističih namočimo v 12 žlicah vode in pustimo namočeno toliko časa, da se lističi zmehčajo oz. nabreknejo. Nato želatino segrejemo samo toliko, da se stopi, jo ohladimo in primešamo k smetani, jogurtom in sladkorju. Vse skupaj zmešamo, vendar moramo pri tem paziti, da se smetana ne stepe, kar pomeni, da je krema dovolj tekoča, da jo vlijemo na biskvit, ki ga prej prekrijemo s sadjem.
Pecivo damo v hladilnik za vsaj 2 uri, da se krema strdi.
Opombe
Biskvit ne naraste preveč - plast naj bi bila debela pribl. 1 - 1,5 cm.
Preden damo sadje na biskvit, mora biti ta popolnoma ohlajen, da je bolj sočen ga pokapamo s kompotom, ki ostane pri ananasu ali s sadnim sokom.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ali je doibra tudi mleta želatina in koliko jo daš?
Meni mleta želatina še bolj ugaja. Vsebina vrečke Dr.Oetker zadostuje za 0,5l tekočine in je enakovredna 6 lističem želatine.
zdaj se dobi želatina fix, ki se ne kuha, Dr. Oetker, a je še nisem poskusila, na sosednjem forumu mi je ena odgovorila, da je OK. Ups, paiše pa, da ni za ananans, kivi in še ene dve vrsti sadja. Ker to sadje vsemuje encime(proteaze), ki razgrajujejo beljakovine (želatina je beljakovina).
Tudi na "stari" vrečke želatine piše, da ne bo uspela s svežim ananasom,kivijem, papajo in figami! Upamo, da z ananasom v kompotu bo!
Nekaj mi ni jasno: želatino naj bi ohladili? Potem se strdi in je ne moreš več primešat smetanovi kremi, ker so grudice.
Glede smetane: smetana se sploh ne stepe ali samo malo, ne do trdega?
jaz delam z želatino v prahu, nikoli je ne ohladim do konca, ampak da je nekje mlačna, malenkost pa zagrejem jogurt, da imata potem želatina in jogurt nekje isto temparaturo...zmešam pa prvo jogurt plus sladkor v prahu, tole malenkost zagrejem nad paro ali v pečici, da ni premrzlo,nato dodam stopljeno želatino (tole postopno ko dodajam želatino mešam z metlico za stepanje, da se lepo razporedini po jogurtovi zmesi), nato v hladilnik, ko vidim da postaja krema trda (nekje 15 min po tem ko sem dodala želatino) dodam stepeno smetano in vlijem na pecivo...
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jernejev zelenjavni curry
Ocvrte brizgane palčke (churros)