Ameriška jabolčna pita
klasičen ameriški desert
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 1 ura 30 min
- 5
Sestavine
Za testo:
200 g moke
75 g mrzlega masla
6 do 7 žlic mrzle vode
ščep soli
6 do 7 jabolk, Granny smith ali podobne
sok ene limone
1,75 dl temno rjavega sladkorja
1 žlička cimeta
1/3 žličke muškatnega oreščka
4 žlice jedilnega škroba
Potresenec:
1/2 skodelice moke
četrtinka masla
ščep soli
1/2 skodelice ovsenih kosmičev
1/4 skodelice temno rjavega sladkorja
1/2 skodelice orehov
Postopek
Najprej na hitro vmesimo testo, ki ga zavijemo v plastično folijo in postavimo na hladno vsaj za pol ure.
Naredimo potresenec:
v multipraktik stresemo moko, sol, sladkor in maslo. Sestavine zmeljemo samo za par sekund. Dodamo orehe in kosmiče in še enkrat za par sekund zmeljemo vse sestavine. Stresemo na krožnik in z rokami premešamo. Postavimo na stran in pripravimo nadev:
jabolka olupimo in narežemo na krhlje. Iz enega jabolka naj pride 12 do 15 krhljev, odvisno od velikosti. Stresemo v posodo in dodamo sok ene limone. Sladkor, cimet, muškatni orešček in škrob zmešamo in dodamo jabolkom, ki jih segrevamo toliko časa, da je ves sladkor raztopljen.
Testo vzamemo iz hladilnika in ga na tanko razvaljamo ter položimo v pekač. Nanj stresemo segreta jabolka in vse skupaj potresemo s potresencem. Pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro. Ko je pečeno, počakamo vsaj 15 do 30 minut, preden jo razrežemo. Lahko jo pečemo tudi v individualnih lončkih brez spodnjega testa, samo s potresencem.
Opombe
Ameriška jabolčna pita je za Američane to, kar so za nas gibanica, štruklji in žlikrofi. Variant je ogromno, vse pa imajo skupno to, da je testa zelo, zelo malo in vse so odišavljene vsaj s cimetom. Za zgornjo plast se uporabita ali isto testo kot za spodnji del ali pa potresenec. Tudi potresencev je več vrst, ta z orehi je samo ena možnost in če jih nimate, jih lahko izpustite. Temen sladkor iz mojega recepta da piti čudovit karamelni okus, lahko pa uporabite svetlo rjavega ali pa navaden kristalni sladkor. Servirate toplo.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Že od nekdaj sem si želela provat "tapravo ameriško pito", ampak tako, ki je povrh pokrita s testom... zato me zanima koliko več testa morem narediti, da mi ostane za prekrit? Še enkrat toliko, polovico več?
Saj je pokrita, s potresencem. Če pa jo želiš pokriti s testom, ga pa naredi dvojno količino, ker ga je že v osnovi zelo malo, tako da, če želiš pokriti s testom, boš prišla skoz le z dvojno količino.
Pa saj sem sprasevala samo za testo, ker ne zelim pokriti s potresencem :)
No najlepsa hvala za odgovor, bom naredila dvojno kolicino testa ;D
Čeprav nisem imela limone, je pita odlično uspela, že vidim, da ne bo dolgo "obstala" :)
Vrhunsko dobra pita, čisto vsak jo je pohvalil. Hrustljava na vrhu, mehka in sočna v sredini, mehko in topljivo testo. Čista petka.
Sicer sem delala s polnozrnato pirino moko (250g moke, 50 g navadne bele moke), jogurtovim maslom in agavinim sladilom, razen za potresenec sem uporabila rjavi sladkor ter nič bele moke in namesto orehov sem dala lešnike, pa hrustljave kosmiče s čokolado in cornflakes, pa je bila top! :)
Aja, pa v testo sem dala cimet. :)
Hvala za odličen recept! Nadev s krhlji je za moj okus bistveno boljši kot z naribani jabolkami, pa še muškatni orešček tako fajn zaokroži okus. Bo kar pogosto na meniju ;)
sem jo danes naredila.
super je in je že ni več. vsi so jo pohvalili, češ, da je ta prava ameriška :D
kako sem jo jaz delala... namesto orehov sem zmlela mandlje, cimeta sem dala 2x več (tri čajne žličke, smo res oboževalci cimeta) pa še bi ga lahko malo dodala za svoj okus :p ampak recept je v osnovi zelo enostaven in take reči so ponavadi NAJ
5
BOŽANSKAAAAAAAAAAAAAAA.Včeraj zvečer naredila, uspela na izgled v nulo, sama je nisem poskusila, ampak je izginila še vroča, kot bi mignil. Baje fantastična. Naredila sem jo z manj sladkorja ter žal brez ovsenih kosmičev, ker jih nisem imela, tudi nobene zamenjave. Skratka brž ko ne poskusite vsi, ki je še niste, ne bo vam žal.
Vanja_v_ZDA HVALA ZA PREKRASEN RECEPT, ki bo pogosto prišel na spored.
LP
Jaša, kako pa veš če je bila res dobra, če je nisi poskusila? Drugi včasih za kaj rečejo, da je super, sama pa najdem mnogo pomankljivosti, ki jih potem naslednjič upoštevam...
Draga Vesnusha nikoli ničesar kar skuham ali spečem ne poskusim, osebno se prehranjujem povsem...- kar se pa tiče le mene in o tem ne bom, zato pa zmeraj pišem komentar, kar je odziv jedc-a (ev). Oprosti, ampak v življenju poskusila več ali manj nisem nobenega recepta s portala. Če je temu tako, da se ne sme pisat, potem več ne bom ocenjevala in komentirala, kajti kot sem rekla, poskusim ničesar od skuhanega- pečenega,oz. pač narejenega, zato pa delam točno in striktno po receptu in ne experimentiram, kot drugi, kajti potem recepta ne rabim!!!
Pa brez zamere in lep dan
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svaljki s čemaževim pestom
Špinačna solata z rukolo, jagodami, oreščki, feto in sladkim balzamičnim prelivom