Acai džem in palačinke

Name: Acai džem in palačinke
Total time: 30 min
Yield: 8 palačink
Ingredients: 100 g x 3 Acai sadnega pireja PREMIUM (pomembno, da je PREMIUM kvaliteta saj vsebuje manj vode!); 1 žlica vode; 2 žlici javorjevega sirupa; nekaj kapljic limoninega soka; 2 žlici chia semen; po želji dodatno sladilo (če imate raje slajši okus); 1 skodelica (120 g) moke; 1 žlica sladkorja; 1 čajna žlička pecilnega praška; 1/2 čajne žličke sode bikarbone; ščepec soli; 1 jajce; 1 skodelica mleka (lahko nadomestite z rastlinskim mlekom); 2 žlici stopljenega masla (ali olja); 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (po želji)

tropska kombinacija za slastne obroke

TropskaMalica

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 palačink

Acai Džem:

100 g x 3 Acai sadnega pireja PREMIUM (pomembno, da je PREMIUM kvaliteta saj vsebuje manj vode!)

1 žlica vode

2 žlici javorjevega sirupa

nekaj kapljic limoninega soka

2 žlici chia semen

po želji dodatno sladilo (če imate raje slajši okus)

Palačinke:

1 skodelica (120 g) moke

1 žlica sladkorja

1 čajna žlička pecilnega praška

1/2 čajne žličke sode bikarbone

ščepec soli

1 jajce

1 skodelica mleka (lahko nadomestite z rastlinskim mlekom)

2 žlici stopljenega masla (ali olja)

1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (po želji)

Način za kuhanje

Postopek

Acai Džem:

V majhni posodi združite Acai sadni pire, vodo, javorjev sirup, limonin sok in chia semena.

Segrevajte na zmernem ognju, ves čas mešajte, da se sestavine dobro povežejo.

Kuhajte, dokler zmes ne postane gosta in podobna običajnemu džemu (približno 10–15 minut).

Po okusu dodajte še sladilo, če je potrebno.

Pustite, da se džem nekoliko ohladi, preden ga uporabite.

Palačinke:

V večji posodi zmešajte suhe sestavine (moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol).

V drugi posodi zmešajte mokre sestavine (jajce, mleko, stopljeno maslo in vanilijev ekstrakt).

Mokre sestavine dodajte suhim in zmešajte, da dobite gladko testo (ne pretiravajte z mešanjem – nekaj grudic je v redu).

Pustite testo počivati 5 minut.

Segrejte ponev na srednji temperaturi, jo rahlo naoljite in pecite palačinke, dokler na površini ne nastanejo mehurčki, nato jih obrnite in pecite do zlato rjave barve.

Opombe

Namažite sveže pripravljene palačinke z Acai džemom in po želji okrasite s koščki banane in/ali orehi. Acai džem se odlično poda tudi na sveže pečene žemljice!

Uživajte v tej osvežilni tropski kombinaciji - edinstven okus Acai džema z bogatimi palačinkami!

SPONZORIRAN RECEPT: Za več vrst sadnih pirejev in paketov sadja za smutije in bovle nas obiščite na www.acai.si