Zvrnjeni jabolčni kolač

Name: Zvrnjeni jabolčni kolač
Total time: 45 min
Yield: 6 kosov
Ingredients: 25 dag bele moka; 12 dag masla; 14 dag sladkorja v prahu; 2 do 3 rumenjaki; žlica vode; lupina ene limone; 50 dag jabolk; 10 dag masla; 15 dag sladkorja v prahu; model za pito premera 22 cm

krhko testo in jabolka

borisz

ogledov: 5 379

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6 kosov

Krhko testo:

25 dag bele moka

12 dag masla

14 dag sladkorja v prahu

2 do 3 rumenjaki

žlica vode

lupina ene limone

Obloga:

50 dag jabolk

10 dag masla

15 dag sladkorja v prahu

model za pito premera 22 cm

Način za kuhanje

Postopek

Iz navedenih sestavin zgnetemo testo. Zavijemo ga v kuhinjsko folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.

Olupljena jabolka narežemo na rezine. Model namažemo z maslom in na dno stresemo polovico sladkorja. Na sladkor razporedimo rezine jabolk, jih potresemo s preostalim sladkorjem in obložimo s koščki masla.

Ohlajeno testo zgnetemo in razvaljamo na debelino 4 mm. Izrežemo krog premera 26 cm in z njim pokrijemo nadev. Model za 3 minute postavimo neposredno na ogenj, da sladkor karamelizira, nato ga pečemo v pečici 30 minut pri 180 stopinjah. Ko je kolač pečen, ga pokrijemo s krožnikom in skupaj z modelom zvrnemo na krožnik.