Zdrobove kroglice

Riko

ogledov: 10 968

Shrani

Natisni

Sestavine

4 rumenjaki

140 g sladkorja v prahu

140 g zmletih mandljev

100 g zdroba

limonin sok

limonina lupinica

mandlji

maščoba za pekač

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake in sladkor penasto umešamo, dodamo zmlete mandlje in postopoma vmešamo še zdrob, limonino lupinico in sok ene limone. Vse dobro premešamo in napravimo male kroglice. V vsako zabodemo poparjene, oluščene in tenko narezane mandlje. Kroglice razporedimo po namaščenem pekaču in jih pri nizki temperaturi spečemo.

Posamezne pečene kroglice damo v papirnate košarice ter jih ponudimo z drugim drobnim pecivom.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

teja-kit.

kuha že od: 11.8.2006

Št. objav: 183

Pozdrav gospod Riko!

Vidim da ni se nihce nic zapisal pod tale recept, ki je verjetno malo "spregledan" cisto po nesreci...

Jaz pa bi ga vseeno preizkusila v teh dneh, pa me zanima, kaksen zdrob je bil originalno misljen? Saj si predstavljam, da psenicni - se pravi gres, zanima pa me, ali bi se dalo tudi kako "pokombinirat" s koruznim - polento? Saj glede okusa bi bilo verjetno prav zanimivo, skrbi me le, da bi zdrob po pecenju ostal se surov - trd in (prevec) "hrustljav"; Pa se to ne zgodi (tudi) pri uporabi psenicnega?

In se nekaj: so beljaki prav namenoma "izpusceni", ali je ta recept mogoce nastal vzporedno s kaksnim drugim, kjer so bili porabljeni le ti? Bi bilo teoreticno kaj narobe, ce bi dala kar 2 celi jajci namesto stirih rumenjakov?

Vnaprej hvala za odgovore in se en mrzel, pred-praznicen kitajski pozdravcek

Teja

uporabno

teja-kit.

kuha že od: 11.8.2006

Št. objav: 183

Riko pa tolko praznuje da nima nic casa tole pogledat...

Je mogoce kdo drug ze poskusil tole? Drugace pa ostane v belezki do drugega leta...

pa bodite se naprej fino...

Teja

uporabno

živica

kuha že od: 28.11.2002

Št. objav: 307

teja, ti bom pa jaz odgovorila in ti, upam, pomagala. Kroglic sicer še nisem delala, gre pa skoraj sigurno za pšenični zdrob, ker bi sicer pisalo koruzni zdrob. Običajno se zdrob napne, ko malo odstoji, in po moje je tudi v tem primeru tako. Dvomim, da bi Riko poslal recept, pri katerem bi zdrob ostal surov in hrustljav. Glede jajc bi se pa kar držala recepta in uporabila le rumenjake (razen če bi se mi masa zdela pretrda, bi mogoče dodala malo snega), beljake pa uporabila za kak drug recept (npr. oblački - recept je bil objavljen pred kratkim) ali pa bi jih kar zamrznila.

Lep pozdrav na Kitajsko pa lepo praznujte!

uporabno

teja-kit.

kuha že od: 11.8.2006

Št. objav: 183

Hvala zivica!

smo bili zdaj par dni kot odrezani od sveta zaradi potresa na Taiwanu (brez neta) in sem tole videla sele danes. No, za letos je vsa peka gotovo ze zakljucena (finale nastopi se jutri zjutraj-krasenje silvestrske torte), kroglice pa kot sem ze rekla, ob primerni priloznosti poskusim naslednje leto.

Pa vseeno hvala za odgovor.

In lepo praznovanje seveda nazaj v Slovenijo!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!