Zamorec v srajčki

Name: Zamorec v srajčki
Yield: za 4-6 oseb
Ingredients: 8 rumenjakov; 16 dag sladkorja; trd sneg 8 beljakov s 3 dag sladkorja; 14 dag moke; 3 dag kakava; 4 dag masla; 20 dag masla; 15 dag sladkorja; 14 dag omehčane čokolade; 2 rumenjaka

Marinka

ogledov: 14 724

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4-6 oseb

8 rumenjakov

16 dag sladkorja

trd sneg 8 beljakov s 3 dag sladkorja

14 dag moke

3 dag kakava

4 dag masla

Krema:

20 dag masla

15 dag sladkorja

14 dag omehčane čokolade

2 rumenjaka

Način za kuhanje

Postopek

Penasto umešamo rumenjake in sladkor, pridenemo sneg beljakov ter primešamo moko in kakav. Nazadnje nakapamo maslo. Mešanico vložimo v pomazan in z moko potresen pekač 2 prsta na debelo in spečemo.

Ohlajeno sladico prerežemo na polovici, nadevamo s kremo, pomažemo s kremo tudi površino in jo okrasimo.

Krema:

Penasto umešamo maslo s sladkorjem ter pridenemo omehčano čokolado in rumenjaka.

Opombe

Iz kuharske zapuščine Ane Pečjak.

Recept izvira iz začetka preteklega stoletja, ko je skupina črncev sprožila pravo senzacijo v Ljubljani.

Predlogi za vino

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Mnenja o receptu

Saily

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1

Zanima me kako prerežeš pecivo čez polovico? Hvala za odg.

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15837

Spečeno testo kar na pekaču prerež na pol, eno nadevaš s kremo in položiš preko drugo plast testa. Torej po širini. Verjetno nisi vedela, ali testo morda režeš po višini, kot na primer biskvit za torto? Mamamia

uporabno

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!