Tiramisu

o.k.

še kr doro

Pri nas ga delamo na skoraj enak način samo da damo namesto 500 g samo 250 g pasirane skute in 2 sladki smetani in postopek mešanja sestavin je malo drugačen, skuto zmiksam z rumenjaki - najprej stepem beljake in to v posodi, kjer bom potem vse skupaj zamešala, nato stepem sladko smetano, zatem rumenjake s sladkorjem(in to miksam kar nekaj časa, da je zmes zelo svetla) in dodam še skuto ter stepem do konca. Potem dodam rumenjake+sladkor+skuto k beljakom in dodam še stepeno sladko smetano in narahlo z metlico vse skupaj dobro premešam; pri kavi uporabim 2-3 zvrhane žličke nescaffe kave in dodam 2 žlički sladkorja; ves ostali postopek je enak. Nam je tako pripravljen "tiramisu" daleč najboljši! Odlično!

ravno danes sem delala "pravi" tiramisu .Jaz ga obvezno delam z sirom mascarpone ,ker je daleč najboljši nekatere moti jo surova jajca (zaradi salmonele) vendar ga prehitro zmanjka ,da bi se obremenjevali s tem.bom pogledala če je v bazi tak recept kot je moj če ne ga pošljem pa še slikco zraven .lp

Zdajle sem bila na receptih in gledala recepte za tiramisuje ,sem se kar malce nasmejala ko sem brala mnenja in ocene -punce za malo da se niso steple pri ocenjevanju in mnenjih glede tega kako se imenuje tiramisu z skuto in kako jim ni uspelo ,ha,ha .Vsak ima pravico povedati svoje mnenje, a ne?Š en najbolj podoben mojemu je tiramisu od Marte pod št.682 ,le da jaz dam 3 rumenjake in 1 celo jajce,kasneje sneg v kremo.pošiljam tudi slikco. LP

Ravno kar delala in je izpadlo super. Moji komaj čakajo, da ga bodo pojedli, hehe

Za moj okus ena boljših alternativ originalnemu receptu. Delala sem ga še najmanj 20×, pa se še nihče ni zastrupil s salmonelo ali s čim podobnim, kot je ponavadi debata pri takšnih receptih.

Prilagam slikico.

Jaz pa vzamem 500 gr skute, ji dodam samo 1 rumenjak in sladkor po okusu, potem pa z mešalnikom mešam skuto in dodajam tekočo sladko smetano in sicer od 2-3 sladke smetane.Potresem z grenkim kakavom in to je vse-poskusite je zelo preprosto.

lp

pasirana skuta mora biti?

Pasirana skuta je gladka in se lepo meša s smetano. Ni pa nujno, da je pasirana. Meni osebno je tiramisu s skuto res najboljši. Rada uporabljam lokalne sestavine, prav tako je skuta bolj osvežilna kot maskarpone. Namesto baby piškotov uporabim takšne iz kosmičev, kava je žitna, čokolada grenka in to je meni najljubše pecivo. Jaz mu rečem tiramisu.