Tiramisu - božansko dober

tiramisu, ki preverjeno vedno uspe

PetraMB

ogledov: 81 710

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g bebi piškotov

500 g Mascarpone sira

3 jajca

5 žlic sladkorja v prahu (po okusu lahko tudi več)

3 kafetiere kave (velikost cca. za 3 - 4 osebe) ali cca. 6 dl

2 vanilijeva sladkorja

rum po okusu

čokolada v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo kavo, jo po okusu sladkamo, dodamo 2 vanilijeva sladkorja in rum (2 žlici). Ko je kava ohlajena, ji lahko po želji dodamo tudi mleko (uporabimo lahko tudi brezkofeinsko kavo oz. instant kavo, za tiste, ki nimate kafetiere - pomembno je le, da piškotov ne namakamo v kavno usedlino).

Jajca ločimo. Iz beljakov in 2 žlic sladkorja v prahu stepemo sneg. Rumenjake v drugi posodi penasto zmešamo s 3 žlicami sladkorja v prahu.

V tretji posodi na najnižji stopnji mešalnika mešamo mascarpone tako dolgo, da ni več grudic. Nato mascarpone s kuhalnico nežno vmešamo med stepene rumenjake. Na koncu pa prav tako s kuhalnico v to kremo na rahlo vmešamo še sneg.

Piškote namočimo v ohlajeno kavo in jih zlagamo v pekač oz. posodo (jaz vzamem stekleno posodo velikosti "za lazanje"). Na piškote nadevamo narejeno kremo. Postopek ponavljamo dokler nam ne zmanjka sestavin (piškotov in kreme) - zadnja plast mora biti krema, katero posujemo s čokolado v prahu. Pri meni (v mojem pekaču) pomeni to 2 plasti piškotov in 2 plasti kreme.

Opombe

V kolikor namesto sladkorja v prahu uporabimo navaden sladkor, se lahko zgodi, da bo krema preveč tekoča (enako velja seveda tudi za sneg).

Pomembno je tudi, da upoštevate navodila, kjer piše - S KUHALNICO (lahko z žlico, vsekakor pa ne z mešalnikom, ker bo krema potem spet preveč tekoča).

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

V Sparu se dobi italijanski mascarpone ALFA, je super.

uporabno

ITA RINA

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 105

Z jajci ga morate res čimprej pojesti zato ga jaz naredim s pudingom.Puding skuham z manj mleka, da je bolj trd .Za lepši izgled se skuha vsak puding druge barve.Ostalo se naredi kot pri tem receptu.Piškoti so lahko PIKNIK.Puding se vliva še vroč.

uporabno

s0ncek*

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 1191

ITA RINA, to, kar ti narediš (iz dvobarvnega pudinga in piknik keksov) pa je DAAAAAAAAAAAAAAAAAAALEČ od Tiramisuja.

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Ah pustimo to soncek, je bilo že toliko pregovarjanja okrog tega, kaj je tiramisu in ni več zanimivo.

uporabno

s0ncek*

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 1191

Če bi bil omenjen samo puding pa mogoče še kakšna smetana, res ne bi bilo zanimivo. Ko pa nekdo napiše, da dela tiramisu iz DVEH RAZLIČNIH PUDINGOV in PIKNIK KEKSOV, stvar postane v trenutku spet zelo zanimiva :)

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996