Sladka pita s skuto
Sestavine
TESTO:
35 dkg moke
15 dkg margarine
14 dkg sladkorja v prahu
3 rumenjaki
3 žlice kisle smetane
pol vrečke pecilnega praška
NADEV:
pol kg skute
10 dkg sladkorja
2 žlici moke
2 žlici zdroba
sneg 3 beljakov
1 vanilijev sladkor
naribana limonina lupinica
rozine namočene v rumu
Postopek
Iz sestavin naredimo testo: moko presejemo s polovico vrečke pecilnega praška, s prsti zdrobimo v moko hladno margarino, dodamo sladkor v prahu, rumenjake in kislo smetano. Na hitro ugnetemo testo.
Testo razdelimo v dva dela in ga damo v hladilnik, naj odstoji najmanj pol ure.
Pekač samo posujemo z ostro moko, testo razvaljamo v velikosti pekača, dobro prebodemo z vilico in damo v vročo pečico za približno 5 minut.
Vzamemo iz pečice in namažemo z nadevom ter pokrijemo z drugim delom razvaljanega testa. Tudi zgornji del dobro prebodemo z vilico. Pečemo približno 40 minut na 180 stopinj.
Ohlajeno posujemo s sladkorjem v prahu.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kar nekaj domače krasne skute imam doma, tako da sem že drugič ta teden iskala recept za pecivo s skuto, ki še nima slikce in tokrat sem se odločila za tole pito. Zelo okusna, narejena brez problemov.
Danes sem preizkusila recept (brez rozin, ker jih ni bilo), pa moram reči - fantazija.
Še nekaj: testo nisem dala prej za 5 min. peč, kar vse naenkrat sem naredila in skupaj dala v pečico. Pa v hladilniku tudi ni bilo, kar takoj sem ga dala v pekač. Uspelo. Mjam...
Pekla sem v večjem pekaču 25 X 35 cm in sicer 50 min. Tudi skute sem dala več. Zelo dobra pita. Hvala za recept.
Sama sem pekla v okroglem pekaču za pite 40 minut. Sem pa uporabila domačo skuto in ji dodala preostalo kislo smetano, domači niso mogli prehvalit. Tako da, priporočam!
Lep pozdrav,danes sem spekla to pito. Vse sem delala po receptu,le preveč sem dala kisle smetane,zato sem dodala še malo moke. Namesto rozin pa sem dala malo kokosove moke in ruma. Zelo dobro,čista petka.
danes naredila z manj sladkorja in brez rozin, ker sem pozabila na njih, bilo je rees dobro in bo večkrat na meniju :)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jernejeva sadna torta s smetano
Karamelna omaka