Šampita

Name: Šampita
Total time: 30 min
Yield: 15 oseb
Ingredients: listnato testo (2 velika lista); 8 beljakov; 400 g sladkorja; 0,4 dl vode; sladkor v prahu

sladko in nasitno pecivo, katerega imajo posebno radi moški

Migla

ogledov: 14 640

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 15 oseb

listnato testo

(2 velika lista)

8 beljakov

400 g sladkorja

0,4 dl vode

sladkor v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Listnato testo

razvaljamo in pečemo na hrbtni strani pekača, v katerem bomo pozneje delali šampite.

Iz beljakov naredimo sneg, kateremu postopoma dodajamo 150 g sladkorja. Preostali sladkor zmešamo v vodo in skuhamo, da dobimo sirup.

Stepene beljake stepamo nad soparo, kamor počasi vlivamo sladkorni sirup tako, da vsa masa postane gostejša. Pustimo, da se masa beljakov malo ohladi.

Prvi list pečenega

listnatega testa

postavimo v visok pekač in nanj damo kremo iz beljakov, na vrh položimo še drugo ploščo

listnatega testa

Posujemo s sladkorjem v prahu in postavimo v hladilnik.

Opombe

Pazite, najprej beljake stepate kot vedno, šele potem, ko so že čvrsti, stepajte dalje nad soparo.

Predlogi za vino

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

tejch

kuha že od: 27.3.2008

Št. objav: 141

Sestra nora na šamšnite, ki pa jih jaz naredim malce drugače. Sirup naredim iz 450g sladkorja in 2dl vode, ko se zgosti dodam limonin sok. Počasi dolivam sirup v trd sneg (ne vsebuje sladkorja), narahlo primešam še borovnice in sestavim v šnite.

Pecivo je groooznooo sladko in po mojih izkušnjah bolj v veselje ženskam, ker moški pri nas doma, jih nočejo niti videti :)

uporabno

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!