Šampanjski praline v kozarcu

Name: Šampanjski praline v kozarcu
Total time: 60 min
Yield: Za 6 oseb
Ingredients: 100 g sladke smetane; 175 g bele čokolade; 200 g sladke smetane; 200 g bele čokolade; 200 g mlečne čokolade; 5 dl penine; 60 g stopljenega masla; sladkor za posip

šampanjec in čokolada...

Vanillia

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 6 oseb

Bela masa:

100 g sladke smetane

175 g bele čokolade

Šampanjska masa:

200 g sladke smetane

200 g bele čokolade

200 g mlečne čokolade

5 dl penine

60 g stopljenega masla

sladkor za posip

Način za kuhanje

Postopek

Bela masa:

smetano zavremo in v njej stopimo belo čokolado, ohlajamo.

Šampanjski nadev:

čokolado stopimo v vodni kopeli ali v mikrovalovki, primešamo sladko smetano, stopljeno maslo, šampanjsko aromo in penino.

V kozarce za šampanjec nalijemo polovico še tekoče bele mase in jo ohladimo v hladilniku. Na ohlajeno maso previdno nalijemo mlačen šampanjski nadev. Tudi šampanjski nadev dobro ohladimo. Nazadnje po šampanjskem nadevu nalijemo še preostalo mlačno belo maso in kozarce postavimo v hladilnik.

Iz hladilnika jih vzamemo vsaj 20 minut pred serviranjem. Kozarcem obrišemo kondenz, po vrhu potresemo sladkor v prahu.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

zakaj pol v recept napišeš aromo?

uporabno

Vesnuska

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

In kaj reduciraš, če je tega že 80g? Ne razumem... In zakaj bi dodajala vodo če je bistvo koncentrirati? Malo se mi zdi vse skupaj za lase privlečeno.

uporabno

Število mnenj: 12, prikazujem mnenja od 11 do 12

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!