Prispevaj
Shrani
Natisni
Rezine Martina
višnjeva sladica
4+ ur
Sestavine
Količina: cca. 24 kosov
Temen biskvit:
3 jajca
140 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
150 g moke
3 žlice čokolade v prahu
½ vrečke pecilnega praška
½ dl vode
½ dl olja
Krema:
1 l vode
420 g kremina
Svetel biskvit:
3 jajca
140 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
150 g moke
½ vrečke pecilnega praška
½ dl vode
½ dl olja
Višnje:
3 kozarci vloženih višenj
(prihranimo 4 jedilne žlice soka iz kompota)
3 žlice sladkorja
2 vrečki želatine
Smetana:
2 dl sladke smetane
1 kremfiks
"Pokrov:"
1 kos listnatega testa
sladkor v prahu
Postopek
Temen biskvit:
beljake ločimo od rumenjakov in jih stepemo v trd sneg. Rumenjake in sladkor z vanilijevim sladkorjem stepemo, dodamo vodo in olje ter na koncu še moko s pecilnim praškom ter čokolado v prahu. Vse skupaj premešamo ter narahlo vmešamo še sneg. Pečemo cca. 20 minut pri 180 stopinjah.
Krema:
pripravimo jo po navodilu z vrečke.
Svetel biskvit:
naredimo ga po istem postopku kot temnega, le da tu nimamo čokolade v prahu.
Višnje:
sok in višnje ločimo. Pustimo jih nekaj časa na cedilu, da odteče čimveč soka. Ko jih prenesemo v posodo, jih sladkamo.
Pripravimo želatino po navodilu z vrečke. Pred segrevanjem ji dodamo še sok. Ko je želatina raztopljena, jo enakomerno vmešamo med višnje.
Smetana:
sladko smetano stepemo s kremfiksom.
"Pokrov":
listnato testo razvaljamo in pečemo na obrnjenem pekaču od pečice, ki ga premažemo z maslom.
Pomembno je, da listnato testo sega čez robove pekača, saj se med pečenjem skrči. Pečemo na 180 stopinjah dobrih 10 minut.
Še toplega obrežemo na velikost modela, v katerem bomo rezine "sestavljali".
Torej, prav na dno damo temen biskvit, nadaljujemo s kremo, na kremo damo svetel biskvit. Po svetlem biskvitu enakomerno razporedimo višnje, jih na tanko premažemo s smetano, pokrijemo s pečenim listnatim testom ter dobro potresemo s sladkorjem.
V hladilniku naj stoji cca. 3 ure.
Opombe
Sestavine so napisane po takšnem vrstnem redu, kakor potem zlagamo plasti v model. Sicer pa predlagam, da najprej spečete "pokrov", nato oba biskvita. Med pečenjem samim pripravite nadeve.
Za pečenje biskvitov sem uporabljala pekač od pečice (ko sta bila pečena, sem ju zmanjšala na velikost modela), obložen s peki papirjem, za končno sestavljanje pa model za kremšnite (30x25 cm).
Oba biskvita sta po receptu za "Biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol" z manjšimi popravki oz. dodatki.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Odlično izgleda, me kar na čebelji pik spominja. Mjam,...bo potrebno ob priliki poskusiti.
že samo na sliki dobro izgleda,treba bo poskusiti
To je tisti prašek, iz katerega pripraviš kremo kot naprimer za kremšnite. Na voljo je v srebrnih vrečkah z rumenkasto etiketo na sprednji strani pakiranja.
Seveda pa lahko kremo pripraviš tudi sama po kakšnem od receptov iz baze.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Orehova rolada
Čokoladni eklerji