Prispevaj
Shrani
Natisni
Recept za buhtlje
1 ura 15 min
5
Sestavine
Količina: 4
500 g moke
1 ščep soli
30 g kvasa
50 g sladkorja
50 g masla
0,25 l toplega mleka
2 jajci
limonina lupina
vanilijev sladkor
marmelada
Postopek
Kvas zmešamo z žlico sladkorja, 3 žlicami mleka in žlico moke ter postavimo na radiator ali v bližino drugega grelnega telesa, da vzhaja točno 10 minut! V skledo stresemo (za količino glej sestavine) moko, sol, sladkor, stopljeno maslo, mleko, jajca in naribano limonino lupino. Pomešamo z roko in dodamo vzhajan kvas.
Vse skupaj pregnetemo z rokami v gladko testo. Pokrijemo s krpo in spet postavimo h grelnemu telesu, da vzhaja. Količina naj se na oko podvoji.
Vzhajano testo razvaljamo (višina naj bo 15 mm), izrežemo kvadrate, velikosti dolžine lista A5, nanje damo žličko marmelade in stisnemo robove na vrhu skupaj, tako da marmelada ne uhaja ven. Buhtlje ob straneh namažemo s stopljenim maslom (maslo damo v skodelico in ga na štedilniku pogrejemo), da se med peko ne sprimejo in jih položimo z gladkim delom navzgor na pomaščen pekač.
Vzhajajo naj še 20 minut, medtem pa segrejemo pečico na 180 stopinj. Pečemo približno 40 minut.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zanima me samo, glede na to da nisem ljubiteljica marmelade, bi jaz dodala v buhtlje kako Nutello ali pa kako temno čokolado...a je kdo že to recimo poizkusil? Drugače se mi pa recept zdi super, in ga bom tale vikend preizkusila.
Seveda, z nutelo in s čokolado so OK. Sploh, ko so še mlačni in je čokolada v nijh še skoraj vroča.
Sem delala tudi že z orehovim in kokosovim nadevom, se odlično obnese. Jedci zelo zadovoljni.
Pekinezka,
povej, kako so ti uspeli buhteljni?Bi kaj odvzela, dodala?
Sedaj grem pa iskat recept za torto z Nutello.http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif
Zelo vesel
Ivaana..bi lahko napisala recept za kokosov nadev?
Zelo rada delam buhtlje ampak zvijat mi pa jih nikakor ne rate lepo.
Bojana
Bili so odlični. Testo je zamesil in vzhajal kruhomat, pa tudi valjala ga nisem - testo razrežeš na enakomerne koščke (meni jih je prišlo 15) in vanje zaviješ marmelado. Manj dela, efekt enak.
Uspelo, so zelo okusni. ocena 5.
Delala sem jih prvič v življenju, pa imam že kar visok emšo.
Ja tko je , če si na zavodu in maš čas crkljat svojo družino.
Včeraj spekla tele buhteljne. Res dobri! Naredila s tremi nadevi (nutela, marmelada in lešnikov nadev iz Hoferja). Najboljši so bili z nutelo. Še jih bom pekla. Priporočam!
Prišlo pa mi jih je 12 kom.
Če se temu ne reče začetniška sreča, potem so prva liga!!!
15 slastnih čukoladnih buhteljčkov se je ravnokar prismejalo iz pečice - glej sliko :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Nevzhajana orehova potica
Miklavževi parkeljni