Prekmurska gibanica

Najprej na hitro ugnetemo krhko testo za podlogo in ga damo počivati. Pripravimo si vse nadeve, vsakega v svoji posodi zmešamo s pripadajočimi sestavinami. Rozine predhodno za nekaj minut namočimo, odcedimo in vmešamo v skutni nadev. Jabolka olupimo, obrežemo sredino in jih v posodi kar zdrobimo z roko. Vzamemo globok pladenj (sama uporabljam 35x25x5 cm). Na dno položimo plast krhkega testa. Nato položim plast vlečenega (naj bo rob pekača obložen s testom). 200 g masla razpustimo v ponvi na zmernem ognju (za polivanje po makovem in orehovem nadevu). Potem začnemo zlagati nadeve; ponovimo 2x. Najprej plast maka (kar s prsti posujemo polovico nadeva, pokapamo z maslom in damo plast

). Namažemo s polovico skutnega nadeva, položimo novo plast . Posujemo polovico orehovega nadeva, pokapamo z maslom in položimo novo plast . Nato vsujemo polovico jabolčne mase in nanjo plast . Postopek ponovimo, torej makov nadev, skutni nadev, orehov nadev, na vrhu jabolčni nadev. Makov in orehov nadev polijemo z maslom, da bo bolj okusna sladica. Na vrhu morata priti še plasti , ki ju ob robu pekača spodvihamo v notranjost gibanice. Gibanico še prešpikamo na več mestih. Pečemo eno uro pri 180 stopinjah.