Prekmurska gibanica

Najprej na hitro ugnetemo krhko testo za podlogo in ga damo počivati. Pripravimo si vse nadeve, vsakega v svoji posodi zmešamo s pripadajočimi sestavinami. Rozine predhodno za nekaj minut namočimo, odcedimo in vmešamo v skutni nadev. Jabolka olupimo, obrežemo sredino in jih v posodi kar zdrobimo z roko. Vzamemo globok pladenj (sama uporabljam 35x25x5 cm). Na dno položimo plast krhkega testa. Nato položim plast vlečenega (naj bo rob pekača obložen s testom). 200 g masla razpustimo v ponvi na zmernem ognju (za polivanje po makovem in orehovem nadevu). Potem začnemo zlagati nadeve; ponovimo 2x. Najprej plast maka (kar s prsti posujemo polovico nadeva, pokapamo z maslom in damo plast vlečenega testa). Namažemo s polovico skutnega nadeva, položimo novo plast vlečenega testa. Posujemo polovico orehovega nadeva, pokapamo z maslom in položimo novo plast vlečenega testa. Nato vsujemo polovico jabolčne mase in nanjo plast vlečenega testa. Postopek ponovimo, torej makov nadev, skutni nadev, orehov nadev, na vrhu jabolčni nadev. Makov in orehov nadev polijemo z maslom, da bo bolj okusna sladica. Na vrhu morata priti še plasti vlečenega testa, ki ju ob robu pekača spodvihamo v notranjost gibanice. Gibanico še prešpikamo na več mestih. Pečemo eno uro pri 180 stopinjah.