Pina dorada

Name: Pina dorada
Total time: 45 min
Yield: za dve osebi
Cuisine: Mehika
Ingredients: 1 zrel ananas; 3 - 5 žlic rjavega sladkorja; rum; Malibu; vanilijeva krema; cimet

mehiška sladica z ananasom

vanilia

ogledov: 19 769Izvor: Mehika

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za dve osebi

1 zrel ananas

3 - 5 žlic rjavega sladkorja

rum

Malibu

vanilijeva krema

cimet

Način za kuhanje

Postopek

Ananas prerežemo na pol in vsako polovico previdno izdolbemo. Izdolben ananas narežemo na kocke (seveda brez trde sredice). Ananasove kocke damo v ponev, posujemo z rjavim sladkorjem in grejemo nekaj minut, da se sladkor lepo raztopi. Dodamo rum in flambiramo. Količina ruma in čas flambiranja vplivata na okus ruma v sladici, zato to lahko prilagodite osebnim željam. Na koncu po želji dodamo še Malibu (ki doda priokus kokosa).

Pripravimo vanilijevo kremo - lahko jo kupimo že pripravljeno ali naredimo po domačem receptu, vendar mora biti precej tekoča (za boljšo primerjavo naj po gostoti spominja na kremno juho :]).

Flambirane ananasove kocke postrežemo v dve izdolbeni polovici ananasa, prelijemo s še toplo vanilijevo kremo in potresemo s cimetom. Ponudimo takoj!

Opombe

Obstaja veliko različic (glede alkohola) za Pino dorado, to je le moja različica :)

Bi pa rada poudarila, da bodite pozorni pri flambiranju - kdor s tem nima izkušenj, naj si tukaj na kulinariki pregleda forum na to temo:

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=494

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

MABI

kuha že od: 16.4.2004

Št. objav: 43

Ali imate kakšen rcp. za domačo vanilijevo kremo?

uporabno

vanilia

kuha že od: 20.4.2006

Št. objav: 194

Sem ravno na to temo odprla novo debato na forumu (http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2166) in sem naredila kremo po receptu: mleko, rumenjaki, van.sladkor in vanilijev strok. Ker sem delala prvic in sem dobila na forumu veliko namigov, sem kolicine malo na pamet priredila :)

Krema mi ni ratala perfektna, tako da ko jo bom naredila, kot treba, jo bom objavila kar v sam recept :) MABI; upam, da ti bo moj forum pomagal.

uporabno

petra_K

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 21