Penasta čokolada v kozarčku

Name: Penasta čokolada v kozarčku
Total time: 75 min
Yield: 5 kozarčkov
Ingredients: 300 g čokolade (bele, črne, mlečne); 1 dl sladke smetane; voda; kosmiči, mleti piškoti, mleti oreščki,...; sadni džem ali sadni preliv

čokoladna pena s sadnim džemom za posladek

jančibake

ogledov: 5 951

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5 kozarčkov

Čokoladna pena:

300 g čokolade (bele, črne, mlečne)

1 dl sladke smetane

voda

Granola:

kosmiči, mleti piškoti, mleti oreščki,...

sadni džem ali sadni preliv

Način za kuhanje

Postopek

1. Čokolado raztopimo v posodi, postopoma dodajamo vodo (okrog 1,5 dl) in mešamo, dokler ne nastane gladka zmes. Čokolado prelijemo v vrečko, zapremo in damo v zamrzovalnik za približno 1 uro.

2. Čokolado stresemo v posodo in stepamo z mešalnikom, da začne nastajati krema. Postopoma dolivamo še približno 1 dl hladne vode in 1 dl sladke smetane. Kremo nabrizgamo v lončke.

3. V vsak lonček nasujemo 2 žlici granole in prelijemo z žlico marmelade.

Opombe

* pena je boljša, če je čokolada iz kakavovega masla in ne rastlinskega olja.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Celeste

kuha že od: 22.3.2015

Št. objav: 36

WAAAIT kako - voda v čokolado??

uporabno

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Celeste zakaj pa ne? No, jaz dobra dva dcl vode v 300 g čokolade nebi dala, se mi zdi precej preveč, a vseeno, tudi v mousse se lahko dodaja voda, pa v čokoladne kreme.

uporabno

Celeste

kuha že od: 22.3.2015

Št. objav: 36

Res? Vedno se svari pred vodo v čokoladi, baje postane motna ali nekaj

uporabno

the tina

kuha že od: 5.10.2013

Št. objav: 302

To je res, ampak precej znan kuhar Heston Blumenthal je (če se ne motim) izzumil tale mousse nedavno nazaj, tako da v tem primeru voda s čokolado deluje. Malo pogooglaj. :)

uporabno

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!