Pecivo brez glutena

namenjeno ljudem s celiakijo

majdi

ogledov: 27 434

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 brezglutenska čokolada

60 g masla

100 g sladkorja v prahu

3 jajca + 1 beljak

2 žlici koruzne

moke

ali brezglutenske

moke

1 vanilijev sladkor

75 g kokosa ali mandljev ali lešnikov

1 žlica ruma

1 ščepec soli

Krema:

3 dl vode ali mleka

2 - 3 žlice brezglutenske

moke

1 rumenjak

2 - 3 žlice sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Stopimo čokolado in maslo, beljake stepemo v sneg, rumenjake in sladkor penasto stepemo. Rumenjakom dodamo sol, rum, maslo in čokolado in dobro premešamo, dodamo še sneg in

moko

oz. koruzno

moko

. Narahlo premešamo. Maso vlijemo v pomaščen pekač in pečemo 20 - 30 minut pri 180 stopinjah. Pečeno in ohlajeno testo prerežemo in nadevamo s kremo.

Vodo ali mleko zavremo, vmešamo

moko

in počasi kuhamo, dokler se ne čuti več

moke

. Pri tem pazimo, da ne nastanejo grudice. Primešamo razžvrkljan rumenjak s sladkorjem in kuhamo še nekaj minut, da jajce zakrkne.

Opombe

V receptu je omenjeno mleko ali voda, odvisno, kakšna je alergija. Mi smo delali z vodo, ker je svakinja alergična na precej stvari.

Če se ne dobi brezglutenske čokolade, lahko damo kakšno naribano napolitanko, seveda brez glutena.

Predlogi za vino

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

Miškolina

kuha že od: 15.11.2004

Št. objav: 244

Gorenjkina jedilna čokolada je brez glutena..

uporabno

katty_gratia

kuha že od: 20.8.2010

Št. objav: 15

bom poskusila me pa zanima če so lešniki in mandelnji res nujni???

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17849

Kako - nujni? Saj piše....kokos ali lešniki ali mandlji.

uporabno

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	Trixi
malo za hec	sijasaja
MOJ vrt	malaga
Kaj danes za zajtrk	johana
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Lazanja z jajčevci, genovskim pestom in češnjevci

Hummus namaz