Prispevaj
Shrani
Natisni
Panacotta
Sestavine
Količina: za 8 oseb
1 l sladke smetane
5 dl kisle smetane
15 dag sladkorja
10 listov želatine
ščepec soli
2 pomaranči
Postopek
Najprej v hladno vodo namočimo želatino, nato v malo večji posodi zavremo vodo in v manjšo posodo zlijemo sladko smetano, dodamo sol, sladkor, naribano lupino ene pomaranče in sok obeh pomaranč ter nad soparo segrejemo na 65 stopinj. Dodamo namočeno želatino in mešamo, da se stopi ter odstavimo. Nato odstavljeno mešamo cca. 10 minut in dodamo še kislo smetano. Zmes damo v model in jo za 12 ur postavimo v hladilnik.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Eno vprašanje. Koliko vode potrebujemo? Ali mogoče samo jaz ne razumem doro recepta? Hvala za odgovor.
LP!
Sicer nisem avtorica, ampak kakor jaz razumem recept, potrebuješ vodo za namakanje želatine in pa za vodno kopel; kreme ne segrevaš direktno na plinu ali plošči, ampak nad posodo z vrelo vodo.
Tudi jaz sem ob prvem, hitrem branju recepta ugotovila, da mi "nekaj" manjka, potem pa ugotovila, da se da manjša posoda v večjo, v kateri je vroča voda. Morda malo manj izkušenim kuharicam manjka podrobnejši opis oziroma dodatek, da posodo s sestavinami damo v večjo, preden piše, da sestavine razmešamo nad soparo. Nam, ki to obvaladmo, je že logičen tak postopek, drugim, ki se morda šele lotevajo kuhe, pa ne tako zelo.
Meni je na primer stopnja zahtevnosti štiri malo previsoka, ampak tudi to je zelo relativna stvar. Kar nekdo naredi mimogrede, je drugemu lahko problem.
Ne glede na pripombe je pa recept dober in tako narejena panna cotta zelo dobra, preizkušeno. Mamamia
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Domači Ferrero Rocher
Bučke s sirom