Orehova lena pita

sladica z orehi

fritz1

ogledov: 7 635

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

300 g moke

200 g surovega masla ali margarine

75 g sladkorja

2 žlici kisle smetane

1 žlica ruma

nastrgana limonina lupina

Nadev:

4 rumenjaki

160 g sladkorja

limonina lupina

pol žličke cimeta

200 g orehov

jajce za premaz testa

mleti sladkor za posip

Način za kuhanje

Postopek

V moko zmešamo na lističe nastrgano margarino ali maslo, sladkor, kislo smetano, rum in nastrgano limonino lupino. Zamesimo gladko testo in ga postavimo za kratek čas v hladilnik. Potem ga razdelimo na dva dela, ki ju na pomokani deski razvaljamo v velikosti pekača.

Za nadev penasto razmešamo rumenjake in sladkor, dodamo nastrgano limonino lupino, mleti cimet in zmlete orehe ter premešamo. Previdno vmešamo še sneg iz beljakov. Del razvaljanega testa položimo v pekač in stresemo nadev, ga lepo poravnamo in čezenj položimo drugi del testa, katerega premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pečemo v pečici 40 - 45 minut pri 200 stopinjah. Pito potresemo z mletim sladkorjem in jo zrežemo na koščke.