Prispevaj
Shrani
Natisni
Ocvrto bezgovo cvetje
neznan uporabnikogledov: 31 758
Sestavine
Recept smo vzeli iz knjige Slovenska kuharica avtorice Felicite Kalinšek, katero je izdala Cankarjeva založba iz Ljubljane. V knjigi boste našli še ogromno receptov za pripravo izvrstnih jedi, ki bodo zadovoljile različne okuse.
1/4 l mlačnega mleka
22 dag moke
pol žličke soli
žlica sladkorja
3 rumenjaki
sneg treh beljakov
6 do 12 bezgovih cvetov
maščoba za cvrenje
Postopek
Žvrkljaj mleko z moko in rumenjaki, prideni sladkor in sol ter zamešaj trd sneg beljakov. Bezgovo cvetje splakni z vodo, ga odcedi na rešetu, pomakaj ga posamezno v testo in ga na vroči maščobi rumeno ocvri. Ocvrto potresi s sladkorjem. Ali pa pomakaj cvet v vinsko ali pivovo testo. Če želiš bolj krhko ocvrto cvetje, vzemi več jajc in manj moke.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Vsako leto naredim podobno cvrtje. Naredim pa še tako, da dam v testo stisnjen česen. pride v upoštev samo kdor ima česnov okus rad. Malo mase prelijem in notri stisnem tri štiri stoke, dobro premešam in ocvrem. Najboljše, če ocvremo v drugi psodi, da nimajo okusa po sladkem.Poskusite ljubitelji bezga.
Sem uspela in povabila na bezgovo cvrtje.Prijetna družba in pohvala seveda to godi.S česnom družbi ni bilo tolk poznano, ampak zanimivo. Dala sem še na mizo v posodici stisnjen česen in malo olja tolk, da so si lahko potresli ali pomazali na cvrtje.
Pri nas prakticiramo poenostavljen recept: jajčka se dobro razžvrklja, doda cvetke bezga in popeče v ponvi. Na krožniku se posoli in popopra. Zraven paše svež kruh in skleda zelene solate.
Tudi jaz delam po podobnem receptu. Najbolj preprosta in meni ena najljubših sladic! Ko cveti bezgovo cvetje, je skoraj vsak dan na mojemu krožniku.
Zelo dober recept, vsi ki so probali, so pohvalili :)