Mascarpone mafini z jagodičevjem

Name: Mascarpone mafini z jagodičevjem
Total time: 45 min
Yield: 12 mafinov
Ingredients: 2 jajci; 80 g sladkorja v prahu; 160 g gladke bele moke; 150 g mascarpone sira; 70 g masla; 1/2 vrečke pecilnega praška; 1 žlička vanilijeve arome; 1 vrečka sladkorja bourbonska vanilija; 200 g zamrznjenega jagodičevja ( jagode, maline, gozdni sadeži..)

sočni, rahli, ne presladki in predvsem okusni

Limony

ogledov: 13 607

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 mafinov

2 jajci

80 g sladkorja v prahu

160 g gladke bele moke

150 g mascarpone sira

70 g masla

1/2 vrečke pecilnega praška

1 žlička vanilijeve arome

1 vrečka sladkorja bourbonska vanilija

200 g zamrznjenega jagodičevja ( jagode, maline, gozdni sadeži..)

Način za kuhanje

Postopek

1. Vklopimo pečico in jo nastavimo na 180 stopinj.

2. Maslo stopimo, pustimo. da se malo ohladi

3. Pri najvišji hitrosti penasto vmešamo jajca, sladkor v prahu, vanilin sladkor in žličko vanilijeve arome - zmes naj bo gosta in kremasta.

4. Postopoma dodajamo sir mascarpone, ki ga prav tako vmešamo v zmes.

5. Postopoma vmešamo presejano moko, ki smo ji dodali pecilni prašek.

6. Vmešamo še stopljeno maslo.

7. Dodamo zamrznjeno jagodičevje, ki ga ročno s pomočjo žlice ali lopatke vmešamo v zmes.

8. Zmes nadevamo v modelčke za mafine do polovice.

9. Pečemo 25 minut na 180 stopinjah. Pečene in ohlajene mafine posujemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Jagodičevje naj bo zamrznjeno, drugače dobimo roza obarvano maso.

Vanilijevo aromo in vanilin sladkor lahko zamenjamo s pravim vanilijevim strokom.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO