Marelično - kokosovi muffini

Če nimaš modelčkov lahko vse muffine pečeš samo v papirčkih za muffine ampak moraš dati 2 skupaj, da se vse ne razleze.

Pravzaprav se testo za muffine lahko peče tudi kot biskvit. Ampak ne vem, kako bi šlo tole brez modelčkov, glede na to, da se nadeva z marmelado?

Ali bi marmelado lahko zamenjala s tudi polovico marelice - zrele sveže ali iz kompota? Bilo bi zanimivo presenečenje ob ugrizu. Saj bom sama poskusila narediti, kar pa ne bo takoj. Mogoče me katera prehiti in dobimo izkušnjo.

Muffini so zelo dobri, jezilo me je le to, da je vsa marmelada šla na dno modelčka in to potem ni več to.

Ampak muffini so vseeno odlični in jih bomo še naredili. S u p e r!!

Ali so lahko tudi brez kokosove moke, ker je ne maram?

Ribaracarak, to se meni ni zgodilo... Sicer sem res delala s kupljeno marmelado, kjer je trdota pač drugačna kot pri domači. Če imaš domačo (mnjam, res se aroma in okus ne moreta primerjati s kupljeno), morda naslednjič poskusi vanjo vmešati malce piškotnih drobtin, mletih lešnikov ali pa kar kokosovo moko (pač kot neke vrste gostilo).

Jedec, kokosova moka naredi muffine rahle - ne vem, poskusi jo morda nadomestiti z mletimi orehi ali lešniki (hm, le kako bi bilo s kakim pšeničnim zdrobom?! Ideja za naslednji poskus), ne morem pa garantirati rahlosti muffinov kot so v originalnem receptu.

Odlično. Marmelado sem nadomestila s svežimi marelicami. Za sladkosnede bi bilo lahko malce slajše. Sem pa delala iz dveh mas. Prvič sem v testo tlačila polovice marelic, v drugo polovico sem pa marelice zrezala na majhne koščke - to je še boljše. Mogoče bom naslednjič marelice malce "oplemenitila" z rumom ali marelčnim likerjem...

Jaz sem te mafine naredila včeraj,ma sem bila nad njimi zelo razočarana.Druge vrste mafinov pa delam dost krat,ma so mi vedno lepo uspeli. Pri tem receptu mi nekaj ne štima prav,ker je masa pregosta. Mogoče pa je kaj drugega krivo-ne vem.

Živjo, odlični muffini. Za dva pekača (vsak za 12 muffinov) sem vzela maso in pol. Bili so sicer nekoliko manjši, ker ne maramo prevelikih. Bili smo zelo navdušeni nad njimi.

Pa pridejo bolj sočni ali so suhi?Ko sem enkrat delala kokosove so mi prišli tako suhi,kot bi jedla žaganje ,tili so pa tako mamljivi...