Prispevaj
Shrani
Natisni
Marelični cmoki iz krompirjevega testa
sladki cmoki - kot samostojna jed ali sladica
1 ura 15 min
Sestavine
Količina: 12 do 15 cmokov
1 kg krompirja
3 žlice masla ali margarine
1 žlica kisle smetane
2 jajci
sol
ostra moka - po občutku
marelice
maslo ali margarina
drobtine
sladkor
Postopek
Skuhamo krompir, ga olupimo in mlačnega naribamo ali dobro pretlačimo.
Krompirju dodamo maslo ali margarino, kislo smetano, jajci, sol in premešamo, postopno dodajamo moko po občutku, dokler ne dobimo mehkega in voljnega testa, ki se ne lepi na roke.
Svetujem vam, da z moko ne skoparite, vendar jo dodajajte postopno in po občutku, ter pri tem ne hitite.
Testo mora biti kompaktno.
Na pomokani površini naredimo dolgo debelo kačo, od nje režemo pribl. 3 cm velike kose, jih v dlani nekoliko sploščimo v krog, na sredino damo pol marelice in s pomokanimi rokami oblikujemo cmok.
Cmoke kuhamo v osoljenem kropu. Ko voda zavre, zmanjšamo ogenj, vre naj zelo na rahlo. Cmoke kuhamo, dokler ne priplavajo na površje, približno 15 do 20 minut.
V ponvi segrejemo maslo (ali margarino), na njem prepražimo drobtine.
Cmoke enega za drugim povaljamo v drobtinah in serviramo.
Posujemo jih s sladkorjem in cimetom.
Opombe
Marelice lahko nadomestimo s slivami, jagodami, koščki jabolka...
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
dober recept.dodala bi le, da je za rahlo testo bistveno,da moko dodajamo toplemu krompirju ker se pri tem porabi dosti manj moke in so cmoki bolj rahli.Toliko toplemu kot zmoremo z njim delati.V topel krompir torej maščobo in takoj nato dodajati moko.
lp
Ja tulipanka, se popolnoma strinjam s tabo, zato sem v receptu tudi omenila mlačen krompir:)
Strinjam se tudi da je dober recept, saj so mi po številnih poizkusih prej cmoki tokrat prvič zares uspeli, pomeni, da so bili točno taki kot morajo biti, kompaktni, rahli in okusni.
lp
Prvič bom delala cmoke iz krompirjevega testa. Zanima me če je kisla smetana obvezna, ker je nimam in če lahko cmoke tudi zamrznemo ? hvala
Čubika, avtorica recepta je nazadnje obiskala ta portal pred štirimi leti, zato odgovarjam na podlagi lastnih izkušenj. Izgotovljene, vendar še neskuhane cmoke iz tega testa se lahko zamrzne. Ko jih želimo skuhati, jih damo kar zamrznjene v vrelo oziroma kipečo osoljeno vodo z nekaj kapljicami olja, da se cmoki ne sprimejo.
Gre tudi brez kisle smetane, če pa je pri roki pretlačena oziroma kremna skuta, pa jo lahko dodate namesto smetane. Namesto kisle smetane se lahko uporabi žlica gostega (grškega) jogurta, obnese pa se tudi skyr, quark, pretlačena rikota, polnomastno mleko ...
Nujno pa ni.
Naj vam cmoki imenitno uspejo in dober tek 
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja iz palačink
Cheesecake