Prispevaj
Shrani
Natisni
Limonini mafini z ingverjem
sočni mafini izjemnega okusa
45 min
5
Sestavine
Količina: Za 12 mafinov
za 2 žlici na drobno (res na drobno!) sesekljanega svežega ingverja (ne ga naribat, ker ne bo pravega okusa)
lupina 2 celih limon (nešpricane, pa lupina mora biti čim bolj debela, veliko tistega belega)
1/3 masla
1 jogurtov lonček sladkorja
2 jajci
1 žlička sode bikarbone
1 navaden trd jogurt
2 jogurtova lončka gladke moke
Za preliv:
1/4 jogurtovega lončka limoninega soka
sladkor v prahu po okusu
Postopek
Ingver na drobno sesekljamo in naribamo limonino lupino.
Dobro zmešamo ingver, limonino lupino in sladkor.
Dodamo maslo, mešamo na največji hitrosti, dodamo jajci, spet mešamo pri največji hitrosti, da dobimo gladko zmes.
V drugi posodi zmešamo jogurt s sodo.
V zmes limonine lupine, ingverja, jajc in masla dodajamo:
najprej po eno tretjino moke, nato eno tretjino jogurta s sodo (stalno mešamo z leseno kuhalnico). Začnemo in končamo z moko.
Pečemo kot običajne mafine (jaz pečem po občutku, ker imamo malo muhasto pečico).
Ko se malo ohladijo, jih pomočimo v limonin sok s sladkorjem.
Opombe
Recept sem dobila od ameriške prijateljice.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
ravno prav ker sem zadnjič kupila ingver pa ga ne znam uporabiti
Sem pozabila dopisat, 1/3 masla je od 250g, od enega paketka.
Končno sem jih uspela narediti.
Ti mafini so superca, čista petka.....so jih čisto vsi pohvalili !
Še jih bom spekla !!!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Korenčkova juha
Lazanja z genovskim pestom, stročjim fižolom in krompirjem