Prispevaj
Shrani
Natisni
Lahki tiramisu
Sestavine
750 ml grenke črne kave
3 jušne žlice konjaka
2 jajci
mascarpone
3 žlice sladkorja v prahu
250 ml sladke smetane
otroški keksi
kakav za posip
Postopek
Ohlajeni kavi (lahko je instant) dodamo konjak. Penasto zmešamo sladkor in rumenjake, dodamo maskarpone, posebej stepemo sneg in posebej smetano. V mešanico jajc in maskarponeja s plastično žlico (ali leseno, nikakor pa ne s kovinsko, ker bi se krema sesedla) primešamo še sneg in smetano.
V primerno posodo zložimo plast keksov in jih namočimo s kavo. Nato jih prekrijemo s polovico kreme. Ponovimo postopek, piškoti, kava, krema. Poravnamo. Damo v hladilnik za najmanj 3 ure. Preden postrežemo, potresemo s kakavom ali čokolado.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Morda je pa mišljeno, da je enostaven za naredit. Ena pripomba, meni so že pred leti v domovini tiramisuja zabičali, da bom tiramisu samo pokvarila, če bom dala v kremo tudi sneg iz beljakov.
Lahek je zato, ker je manj jajc kot običajno in tudi smetane. Uporabi se pa beljake, če ste mnjenja, da z beljaki tiramisu pokvarite, vam nimam drugega svetovati kakor, da probate narediti po tem receptu. Običajno je ljudem všeč in ga tudi vedno hitro zmanjka.
Meni se ta tiramisu` po sestavinah in pripravi zdi precej klasičen. Sicer pa je pravi tiramisu` narejen iz Savoiardov (keksi) in Cremova ali Marsale (likerja). Beljak in stepeno smetano pa tudi v Italiji ponekod dajejo, drugod pa ne.
Všeč mi je , da ta tiramisu vsebuje samo dve jajci. Imam kar nekaj receptov, ki vsebujejo veliko jajc. Ker pečem veliko peciva, bi včasih potrebovala kar celo farmo kokoši.
Pa tudi, dandanes niso jajca to, kar so bila nekoč. Nekoč so spili kar surovo jajce, posebno na kmetih, ker naj bi bilo zdravo, dandanes pa ne vemo, kje nas čaka katera salmonela. Kljub vsemu pa sem velika ljubiteljica tiramisuja in me sladka pregreha premami.
Lep pozdrav!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zelenjavna zloženka
Rumove kocke