Kuhan jabolčni štrukelj s cimetovo omako

Jabolka olupimo, odstranimo peške, 2/3 jabolk naribamo, začinimo s polovico sladkorja, dodamo v rumu namočene rozine, limonino lupino, vanilijev sladkor, premešamo, potresemo po z oljem namazanem vlečenem testu in zavijemo. Štrukelj zavijemo v polivinilno folijo, nato pa še v alu folijo. Kuhamo 25 minut.

Cimetova omaka: 1/3 jabolk, polovico sladkorja, malo limoninega soka in cimet kuhamo z majhno količino vode toliko časa, da se jabolka razpustijo, pretlačimo, ohladimo in zlijemo na štruklje.