Kraljeva halva

Name: Kraljeva halva
Total time: 240 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Indija
Ingredients: 25 dag jedilnega škroba; 18 dag masla; nekaj manj kot pol skodele riževe vode; 1 žlica sladkorja!; 1/4 žličke muškatnega cveta; 12 dag mandljev; 1/4 žličke rožne vode; malo več kot 2 skodeli vode

Sladka, odišavljena mešanica sestavin

Marinka

ogledov: 5 120Izvor: Indija

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

25 dag jedilnega škroba

18 dag masla

nekaj manj kot pol skodele riževe vode

1 žlica sladkorja!

1/4 žličke muškatnega cveta

12 dag mandljev

1/4 žličke rožne vode

malo več kot 2 skodeli vode

Način za kuhanje

Postopek

Škrob namočimo v vodi, ki naj ga pokrije. Pustimo stati čez noč. Primešamo še dve skodeli vode in zmešamo pasto. Kuhamo, da postane mešanica žitka. Halva je končana, ko pomočimo vanjo konico noža in jo izvlečemo čisto. Halvo odišavimo s pol žličke rožne vode. Postrežemo toplo ali hladno.

Opombe

Indijska kuhinja pozna veliko vrst halv. Kraljeva halva je glavna. Bojda so jo kuhali na maharadžijevih dvorcih.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

cherry

kuha že od: 5.6.2006

Št. objav: 409

Marinka, kdaj pa dodamo maslo, sladkor, muškat, mandlje? Škoda, da ni postopek malo bolj natančno opisan, ker mora biti zadeva slastna, vendar se priprava zdi kar zapletena.

Sicer pa veliiiika pohvala za vse te odlične indijske recepte!

uporabno

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!