Korenčkovo pecivo

inkubaterica

ogledov: 9 336

Shrani

Natisni

Sestavine

35 dag sladkorja

35 dag naribanega korenčka

35 dag zmletih orehov

10 dag moke

pecilni prašek

vanilijev sladkor

6 jajc

Čokoladna glazura:

10 dkg jedilne čokolade

10 dkg masla

Način za kuhanje

Postopek

Beljake in 3/4 sladkorja stepamo, da lepo naraste (postane trdno), rumenjake in ostali sladkor penasto stepemo, nato dodajamo (v rumenjake) postopoma, ob neprestanem mešanju vanilijev sladkor. Vse skupaj ročno zmešamo, dodamo še moko in pecilni prašek.

V skledi zmešamo nariban korenček, orehe in zmešamo v ostalo maso.

Ko je testo enakomerno razmešano, ga damo v pekač obložen s peki papirjem in pečemo pri 160 stopinjah cca. 30 minut.

Pečen biskvit zvrnemo na pladenj in pustimo, da se ohladi.

Ko se ohladi, pripravimo še čokoladno glazuro in z njo premažemo pecivo.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

barb29

kuha že od: 9.9.2004

Št. objav: 25

Imam dve vprašanji: ali lahko zmanjšam količino sladkorja (zdi se mi ga veliko...) in drugič: ali lahko uporabim rjavega?

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17822

Če vprašaš mene, sta odgovora na obe vprašanji: seveda

Po mojih izkušnjah se v večini receptov čisto obnese, če zmanjšamo količino sladkorja, rjavi pa seveda prispeva svoj okus, na to je potrebno računati. Pa barvo "izdelku" tudi, vsaj malo, spremeni.

Meni se tudi v glazuri zdi veliko maščobe.

Ampak - o okusih se ne razprevlja - smo že večkrat ugotovili.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!