Prispevaj
Shrani
Natisni
Kolač novoletno - božični
kolač z zdravju prijaznejšimi sestavinami
1 ura 15 min
Sestavine
100 g kokosove maščobe
60 g rjavega sladkorja
2 vrečki vanilijevega sladkorja
150 g pirine polnozrnate moke
1,5 zravnane žličke pecilnega praška
2 jajci
2 veliki žlici mleka
100 g sesekljanih (ali zelo grobo mletih orehov)
120 g rozin
100 g mletega sladkorja
2 veliki žlici limoninega soka
srebrne sladkorne kroglice
maščoba in ostra moka za pekač
Postopek
1. Kokosovo maščobo zelo na tanko narežemo v sladkor in vanilijev sladkor, dodamo jajci (ki smo jih poprej vzeli iz hladilnika, da nista mrzli), ter vse dobro zmešamo z ročnim mešalnikom, da dobimo enakomerno maso (masa ni tako penasta, kot pri pripravi z navadnim maslom ali margarino). Z nastavkom za testo vmešamo s pecilnim praškom zmešano moko in mleko v enakomerno testo (testo je zelo kompaktno in se težko trga od nastavkov). Ko je testo pripravljeno, z navadno žlico vmešamo še rozine in orehe ter z žlico premešamo tako, da se sestavine enakomerno porazdelijo po testu.
2. Testo z žlico nadevamo v dobro pomaščen in z ostro moko potresen model za kolač ter ga pečemo cca. 45 minut v prej ogreti pečici pri 180 stopinjah. Pečen kolač zvrnemo na žičnato rešetko in počakamo, da se ohladi.
3. Sladkor v prahu dobro premešamo z limoninim sokom v gost preliv, ki ga enakomerno polijemo po ohlajenem kolaču ter okrasimo s sladkornimi perlicami.
Opombe
Če je kolač pečen, lahko preverimo tako, da ga prebodemo z nožem ali vilicami. Če se nanj ne prilepi nič testa, je kolač pečen.
Kolač lahko okrasite po želji tudi z drugim okrasjem (bonboni, rozinami, mandlji...), odvisno, za kakšno priložnost ga pečete.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
In katere so zdravju prijaznejše sestavine? Kokosova maščoba in rjavi sladkor ter polnozrnata moka? Da me ne bi od vsega dobrega pobralo, no!
Vsak se trudi po svojih močeh in prepričanjih. Jaz sem uporabila vse sestavine z bio nomenklaturo. Res je, da lahko vse samo preplačaš ali pa morda dodaš vsaj majhno zrno k boljšemu zdravju. Vsak zase ve, kaj je zanj najboljše in mogoče deli s sebi podobnimi.
Lepo pozdravljeni,
La Parisienne
Kolač zgleda zelo dober.Odločila sem se,da ga spečem,a sem naletela na en problem in sicer pri nas nihče ne želi peciva,ki ni izdelano iz bele moke.Zanima me ali bo vseeno dobro?
Želim vam vesele praznike in uspešno peko.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tortilje s pivsko omako iz čokolade
Rižek s piščancem in zelenjavo