Klavir kocke

nesty

ogledov: 64 593

Shrani

Natisni

Sestavine

Črn biskvit:

6 jajc

6 žlic sladkorja

5 žlic moke

4 žlice mletih orehov

1/2 pecilnega praška

2 žlici kakava

5 dag jedilne čokolade

Bela krema:

1/2 litra mleka

4 žlice gustina

25 dag sladkorja v prahu

25 dag margarine

sok ene limone

Rolada:

6 jajc

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

3 žlice vode

malo pecilnega praška

marmelada

Orehova krema:

20 dag mletih orehov

4 žlice sladkorja

4 žlice mleka

4 dag margarine

Preliv:

1o dag jedilne čokolade

10 dag margarine

Način za kuhanje

Postopek

Črn biskvit:

Zmešamo 6 rumenjakov, dodamo 6 žlic sladkorja in ko zmes naraste, dodamo še ostale sestavine in nazadnje primešamo sneg 6 beljakov. Pečemo na temperaturi 180 stopinj C.

Bela krema:

V mleku razžvrkljamo gustin. Kuhano maso ohladimo in primešamo med dobro spenjeno margarino, kateri smo dodali sladkor v prahu in sok limone.

Rolada:

Zmešamo 6 rumenjakov, vodo in sladkor, da dobro naraste. Dodamo ostale sestavine in nazadnje še sneg 6 beljakov. Biskvitno testo pečemo kot rolado. Ko je pečeno ga zavijemo v navlažen prt. Ko se ohladi, testo namažemo z marmelado in narežemo kot rolado.

Preliv:

Raztopimo margarino in čokolado, da dobimo gosto tekočino za preliv.

Izdelava peciva po vrstnem redu: najprej spečemo črn biskvit. Po črnem biskvitu namažemo belo kremo. Po beli kremi drug zraven drugega položimo narezano rolado. Prazen prostor med roladnimi koleščki zapolnimo z orehovo kremo. Pecivo oblijemo s prelivom. Hladnega narežemo na poljubne kocke.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Klea

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Kocke so zanimivega videza in dobrega okusa. Glede na to, da je krema limonina, bom drugič naredila rulada s kakšno bolj sladko marmelado - recimo marelično.

Drugače pa odlično!

uporabno

jana1

kuha že od: 25.6.2005

Št. objav: 124

Mene pa zanima nekaj drugega. Sama ne maram limone. Ali je okus zelo močan? Ali bi jo bilo mogoče nadomestiti s čim drugim?

Lepo se imejte, Jana1

uporabno

maya_maya78

kuha že od: 16.10.2008

Št. objav: 8

Odlično in sočno za vse prste polizat!!! Jaz sem spodnji biskvit še malo namočila z mlekom in se je potem pecivo kar topilo v ustih.