Prispevaj
Shrani
Natisni
Karamelno krhko testo
pita ali piškoti z dodatkom karamela
1 ura 15 min
Sestavine
Količina: 35x11 cm za rolado
250 g bele moke
125 g masla
1 jajce
1 vanilin sladkor
1 žlica sladkorja (neobvezno)
4 zvrhane žlice tekočega karamela
250 g mascarponeja (po želji)
sladkorna moka ali karamelni preliv
Postopek
Maslo na sobni temperaturi narežemo na koščke. Dodamo moko, vanilin sladkor, jajce in karamel. Dobro ter enakomerno pregnetemo. Testo naj v alu-foliji počiva pol ure, nato oblikujemo piškote ali rulado, ki jo bomo poljubno nadevali.
V ogreti pečici na 190 stopinjah piškote pečemo 10-15 minut, rulado pa 35-45 minut.
Opombe
Testo razvaljamo s pomočjo peki papirja. Lahko spečemo le testo, nato ga premažemo poljubno.
Lahko po želji dodate več sladkorja ali več karamela, ker testo ni presladko.
Testo se zaradi karamela malce razleze, zato je pomembno, da uporabimo primeren pekač.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
anamarija 1, spet eden tvojih vsestranskih receptov!
Sej veš, Daga, rada čaram... no, pa še mičken postopček....ki ga bom dopolnila v soboto s peko piškotov http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=7bx0o2q8skmhwa
a ta karamel se kupi ali se lahko naredi domači (zagret sladkor)?
Lahko ga kupiš, lahko narediš tudi domačega, vendar je veliko dela! V bistvu sladkor raztopiš z vodo in skozi mešaš dokelr ne dobiš tako prozorno zlato barvo.
Jaz sem kupila karamel, ker gre hitreje!
lp!
Kje pa se kupi tale karamel? Nisem ga še opazila...res pa, da ga nisem še iskala ;)
Hvala za odgovor anamarija1.
Ne razumem Vanja, karamel je kupljen, napisala sem da lahko dodaš ali sladkor ali po želji karamel, samo to sem napisala.
Naj še poudarim, da jaz ne maram, oziroma ne smem presladkih sladic, zato sem tako napisala v opombi!
Nekoč mi je sošolec povedal vic, čez tri šolske ure sem ga razumela....in se med uro hihitala...
Dvomim, da bi to testo uspelo z doma narejenim karamelom zato svetujem uporabo kupljenega, nič ni slabši od domačega, še boljši okus ima, pa ne bo nič narobe, če boste testu dodali sladkor.
To testo bi morda z domačim karamelom uspelo le specialistom, kar jaz nisem!
No, vidiš Vanja, sem te razumela
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  malaga |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljava solata
Mini potičke