Karamelna pita
pecivo s piškotnim testom in karamelnim nadevom
- 4+ ur
- 4,5
Sestavine
Testo:
250 g masla
3 jajca
6 žlic mleka
200 g sladkorja
500 g moke
Nadev:
250 g sladkorja
3 žlice vode
4 žlice ostre moke
550 ml mleka
4 žlice masla
5 kapljic vanilijeve esence
Preliv:
15 dag čokolade
5 žlic vroče vode
12 dag sladkorja v prahu
3 žlice masla
Postopek
Iz sestavin za testo ugnetemo testo in ga damo za pol ure v hladilnik. Testo razdelimo na 4 dele. Vsakega posebej razvaljamo na pravokotnik debeline pol cm. Pečemo na papirju za peko, na narobe obrnjenem pekaču. Vse 4 plasti ohladimo, pazimo, da se testo ne zlomi, ker je krhko.
Sladkor in vodo stopimo v kozici, dodamo moko, počakamo, da zarumeni, potem pa vse prelijemo z mlekom. Mešamo, da se zgosti. Ko je mlačno, primešamo vanilijevo esenco in maslo.
Testo in nadev "sestavimo" skupaj (testo, nadev, testo, nadev, testo, nadev, testo).
Stopimo sestavine za preliv in polijemo po testu.
Opombe
Pecivo mora stati vsaj 12 ur, oziroma, dokler se testo ne zmehča.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Meni pa je ta pita super uspela. Plošče so se dale lepo valjati in po nočnem počitku so se brezhibno rezale. Krema fina. Jaša glede na to, da si receptu dala oceno 5, zakaj se je potem med ocenami ob tvojem imenu znašla 4? Tasau jaz sem sladkorju dodala vodo in sem ga prav tako rjavo karamelizirala.
Drugače pa je moj favorit nebeška pita od jade in najbrž bom naslednjič za njeno peko uporabila kar ta recept za testo.
Klea ne vem kako , kje , zakaj se kaj vidi ali piše, vem samo da sem na začetku recept ocenila s 5, vem tudi da se je dalo ocene spreminjati, sedaj več ne, pa sem "mogoče"- ne vem spremenila ali kako je prišlo do tega kar ti praviš, ne vem.
Skratka pito sem sprobala in je več ne bom, ker je ne želim ponovno metati v pomije, ker enostavno testo ni za jesti- pač žal samo v mojem primeru, najbrž je pa tako slastna pravilno narejena, kot vse dobrote od Jade receptov.
Lp
jaša, razumem. Saj imaš pravico, da oceniš pecivo po svojem okusu - pa če se ti je zdela odlična, prav dobra, dobra ali pa zanič. Glede ocene pa jih vidiš pod tistimi petimi klobasicami, ki so nad receptom in piše "2 obiskovalca sta ocenila" <- gor klikneš in se odpre tabela z ocenami.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zelenjavna zloženka
Ploščati špageti s pestom iz bazilike in feferonov, šparglji in lososom