Prispevaj
Shrani
Natisni
Kakijeve čašice
čašice iz krhkega testa polnjene s kakijem in mandlji
45 min
5
Sestavine
Količina: 6
Postopek
Vse sestavine zgnetemo v gladko testo in ga postavimo za pol ure v hladilnik. Nato ga na pomokani površini razvaljamo na pol cm debelo in z večjim kozarcem ali posodico naredimo kroge, katere damo v namaščen pekač za peko muffinov. Kroge namestimo v pekač tako, da dobimo obliko posodic.
Kaki očistimo in narežemo na manjše kocke, ter s pomočjo paličnega mešalnika naredimo kar se da gladek pire. Pire po potrebi sladkamo z rjavim sladkorjem. V čašice iz testa nadevamo plast kakijevega pireja in plast mandljev. To ponovimo do te mere, da so zadnja plast obvezno mandlji. Skupaj s pekačem postavimo v pečico in pečemo cca. 15-20 minut na 160 stopinj. Oziroma toliko, da testo dobi rahlo rjavo barvo, ne sme pa preveč potemneti. Ko je pečeno, vzamemo iz pečice, nadevamo na krožnik in po vrhu posujemo z rjavim sladkorjem, katerega nato na hitro s plinskim gorilnikom (brenerčkom) karameliziramo. Čašice okrasimo in serviramo še tople. Sladkanje mase za polnilo posodic načeloma ni potrebno, če so kakiji zares zreli.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kakijev pire pride bolj suh, če so kakiji premalo zreli. Se pa da rešit z dodatkom mleka. Samo potem je problem da se šalčka pretirano zmehča.
Včeraj sem delala kakijeve čašice, ki so presegle pričakovanje. Fenomenalne so!
V testo sem namesto orehov dala mlete mandeljne (orehe nisem imela na zalogi). Testo sem razvaljala bolj na tenko, in sem dobila 12 čašic. Priznam, da sem se bala da mi bo testo zlezlo, vendar je obdržalo obliko.
Čašice so zelo okusne, in ravno prav sladke, tudi brez dodanega sladkorja v polnilu.
Priporočam, tudi tistim ki nimajo radi kakije!
Pestoja, ker me je testo zelo navdušilo, me zanima če si probal polniti še s kakšnim sadjem? Ali pa speči čašice, in jih ohlajene polniti s kakšno kremo in sadjem? Saj bi šlo, kaj ne?
Lep pozdrav SMARTY1!
Me veseli da ti je recept všeč. V bistvu lahko narediš čašice v naprej in jih po potrebi uporabljaš. Testo je za klasične božične kekse, ki kot sama veš zdržijo zelo dolgo. Osebno zelo rad delam eksperimente v kuhinji in prepustim pot domišljiji.
Nisem jih poskusil polniti z drugim sadjem ampak bi šlo gladko čez. Sadje z obilo soka bi bilo treba premešati s sestavino ki bi vpila sok, da čašice ne bi razpadle. Da se vse...samo domišljija je problem :)
Kar pa se tiče hladnih je pa tako...testo je namenjeno za kekse in se, ko je ohlajeno strdi. Tako da bi ga bilo treba pred polnjenjem rahlo navlažit, če uporabljaš suho sadje, drugače pa mislim da ni potrebe.
Poskusi z mletimi suhimi hruškami, pomešanimi z orehi ali lešniki ter domačim rumom (zamorček), par suhih hrušk pa uporabi za kompot s katerim nato navlažiš šalčke.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kremna cvetačna juha
Malinini razpokančki