Prispevaj
Shrani
Natisni
Jogurtovo limonin mousse z borovnicami
posebno osvežilna sladica na žlico
4+ ur
5
Sestavine
Količina: 6 porcij
Mousse:
400 g navadnega jogurta
sok in lupinica 3 limon
1 vrečka želatine v prahu
3 jajca
65 g sladkorja
2 žlici sladkorja
Borovničev preliv:
100 g borovnic (zmrznjenih ali svežih)
½ vanilijevega sladkorja
½ limoninega sladkorja
2-3 žlice sladkorja
2 zamaška ruma
3 - 4 žlice borovničeve marmelade (ali marmelade iz gozdnih sadežev)
Postopek
Limoninemu soku in lupinici dodamo želatino. Pustimo 10 minut, da nabrekne. Nato zmes nad soparo mešamo toliko časa, da se želatina stopi. Pustimo, da se malce shladi.
Rumenjake ločimo od beljakov.
Rumenjake s sladkorjem stolčemo nad soparo do lepe svetlo rumene barve. Tolčemo še 3 - 4 minute. Odstranimo s sopare in dodamo želatini. Nastalo zmes vmešamo v jogurt.
Beljake stepemo v trd sneg ter jim postopoma dodajamo sladkor.
Sneg nežno a hitro vmešamo v jogurtovo maso.
Za borovničev preliv damo vse sestavine v posodo in zavremo, da se sladkor stopi, mešamo.
Mousse postavimo za nekaj časa v hladilnik. Borovničev preliv malce ohladimo.
V kozarce damo 2 žlici mousse-a, nato 1 žlico preliva, spet mousse itd. Na koncu naj bo mousse.
Kozarce postavimo za vsaj 3 - 4 ure v hladilnik, da se mousse strdi in da se okusi prepojijo.
Opombe
Okrasimo lahko s kako borovnico.
Mousse je še boljši drugi dan, ker se okusi prepojijo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Odlično! Sladica ima izrazit kiselkast okus limone in je izredno osvežilna. Pripravila sem jo za po božični večerji in je bila dobro sprejta! Še bo na sporedu.
Ycrna, hvala za recept. Tale limonin mousse je krasen poletni desert. Sladkor sem nadomestila z umetnim sladilom in ga izpustila pri borovničevem prelivu, ker je marmelada že sama po sebi za moj okus dovolj sladka. Uporabila sem nemastni grški jogurt. Enkratno.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Gravče Tavče ali Prebranac
Rumove kocke