Hudo čokoladni proteinski browniji z manj sladkorja

kremasti proteinski browniji z bogatim čokoladnim okusom

KuharicaVilca

ogledov: 5 423Izvor: Kuhinja Kuharice Vilce

Hudo čokoladni proteinski browniji z manj sladkorja

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe.

21 g ovsene moke (zmleti ovseni kosmiči)

68 g kakava v prahu

30 g vanilijevih proteinov

2 jajci

150 ml mleka

10 g masla

vanilijev ekstrakt

2 vrstici temne čokolade (70%)

30 g rjavega sladkorja

pest malin

10 g čokolade po izbiri

Način za kuhanje

Postopek

Najprej v glavni skledi zamešamo suhe sestavine: ovseno moko, kakav v prahu, proteine in sladkor. Nato ločimo rumenjake in beljake. Stopimo 2 vrstici temne čokolade in maslo, ter ju z rumenjaki in mlekom zamešamo v glavno skledo. Iz beljakov naredimo sneg in ga nežno vmešamo v glavno skledo. Zmes prelijemo v pekač (premer 20 cm) obložen s peki papirjem. Za konec po vrhu posujemo maline in na koščke narezano čokolado po izbiri.

Pečemo 13 - 15 minut na 175 stopinjah. Ko se brownie ohladi, ga damo v hladilnik čez noč, da se tekstura strdi in okus poglobi.

Opombe

- Ko brownie pride iz pečice, bo izgledal pečen samo po robovih, na sredi bo pa deloval tekoč. V resnici je popolnoma pečen, saj jajca v tem času že zakrknejo. - - Brownie damo v hladilnik, da se strdi in dobimo zaželjeno "fugy" teksturo brez gore masla in sladkorja.

- Recept je dokaj nefleksibilen, zato je natančno odmerjanje sestavin res pomembno.

- Če uporabite zamrznjene maline, jih najprej odmrznite in odlijte odvečno vodo oz sok.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO