Gobice iz doma pripravljenega marcipana

muffin

ogledov: 10 439

Shrani

Natisni

Sestavine

Masa:

20 dag mandljev

20 dag sladkorja v prahu

beljak

nekaj kapljic mandljeve(ali marcipanove) esence

Glazura:

5 dag jedilne čokolade

žlica margarine

Način za kuhanje

Postopek

Masa:

Mandlje zmeljemo, dodamo sladkor in beljak ter nekaj kapljic esence, ter mešamo tako dolgo, da dobimo gladko trdo maso. To je doma pripravljena marcipanova masa. Iz te mase oblikujemo bet in klobuke, ter gobice sestavimo. Ko so narejene, jih postavimo za 1 uro na hladno, nato klobuke pomočimo v glazuro.

Glazura:

Čokolado in margarino stopimo nad soparo in dobro premešamo, da dobimo gosto gladko maso, ki jo uporabimo za preliv klobukov.

Opombe

Iz te doma pripravljene marcipanove mase lahko z uporabo domišljije oblikujemo tudi druge figurice. Pri tem lahko uporabimo tudi barvila za živila in tako dobimo maso različnih barv in odtenkov.

Predlogi za vino

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

janja512

kuha že od: 9.2.2003

Št. objav: 282

mene pa zanima, če se ta marcipan posuši ali ostane tak malo vlažen, pred časom sem kupila surov marcipan in sem ga obarvala, ko sem ga dala na torto, se je scedil (barvilo je teklo po kapljicah), kaj je bilo narobe?

uporabno

hollan

kuha že od: 29.11.2007

Št. objav: 4

koliko beljaka je pa potrebno za marcipan? jajca imajo dokaj različno koičino beljaka v sebi...

uporabno

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!