Flancati II

Marinka

ogledov: 51 240

Shrani

Natisni

Sestavine

4 jajčni rumenjaki

4 žlice belega vina

ščepec soli

1 žlica sladkorja

1 nastrgana limonina lupina

3 žlice kisle smetane

3 skodele moke

olje ali mast za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Stepi jajčne rumenjake z vinom. Dodaj sol, sladkor, limonino lupino, kislo smetano in jih še enkrat stepi. Dodaj 2 skodeli moke in mešanico stepi, da nastane tekoče testo. Dodaj še preostalo moko in zmešaj, da dobiš čvrsto testo.

Zgneti ga in oblikuj kroglo. Prereži jo na 4 dele in zgneti vsakega od njih. Testo naj počiva 1 uro. Zvaljaj jih, da dobiš liste, tenke kot za rezance. Nareži jih na pravokotnike, dolge kakih 7 cm in široke kake 3 cm. Napravi zarezo v sredino in povleci robove skozi njo. En rob naj štrli navzgor, drugi navzdol. Pomoči vsakega od njih v vroče olje. Peci, da dobi zlato rjavo barvo, nato obrni. Ocvrte flancate odcedi na papirnatem prtičku. Hladne potresi s sladkorjem v prahu.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#pust

Mnenja o receptu

miram

kuha že od: 21.8.2002

Št. objav: 53

Na primorskem flancate ali kroštule naredimo tako:

1/2 kg moke, 1 jace-celo, 1 rumenjak, 1.žlico masti, 1.dl mleka, 1.dl belega vina, ščepec soli.

Testo mora biti razvaljano na tanko, da se vidi skozenj.

Poskusite, nam šo všeč, mogoče bodo tudi vam.

uporabno

pusnikb

kuha že od: 15.2.2005

Št. objav: 2

Poskusil sem ene in druge - prste za polizat! Ženi sem pripravil presenečenje ( naredil sem primorske ) - oči je imela kot dolarje ko je videla kaj jo je čakalo doma!

uporabno

lucille

kuha že od: 12.2.2002

Št. objav: 38

o tudi jaz bi imela tazga moža:)))

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Kje še takšne moške delajo? Tudi jaz bi imela takega!

Migla

uporabno

jessy6

kuha že od: 13.2.2006

Št. objav: 764

lucille in Migla....sem prebrala tale post od pusnikb-ja že zjutraj...in hotela napisat nekaj podobnega kot vidve, pa potem rajši nisem...no, zdaj vidim, da nimam samo jaz takih misli :))) v bistvu, jaz bi bila vesela, če bi mi moj dragi spekel jajce na oko...ah, škoda zgubljat besed...v glavnem: well done pusnikb!

uporabno

Roncolino

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Ta recept sem jaz dobila iz časpoisa in so res božanski.Kar topijo se v ustih...ravno sedaj jih babica cvre...

uporabno

banany

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Koliko dl ali dkg pa naj bi držala 1skodelica? A je to 2.5dl ali kako?

uporabno

preberi več