Fini mini Bamboloni

V mešalno posodo najprej damo vse suhe sestavine in malo z žlico premešamo, nato dodamo mokre sestavine in z mešalnikom mešamo 10 - 15 minut. Testo bo zelo lepljivo, ampak mu ne dodamo več moke, kot piše.

Ko je testo zgneteno, ga pustimo kar v mešalni posodi na toplem, pokrijemo in pustimo, da se bo podvojilo, za kakšno uro. Nato ga damo na delovno površino, še prej pomokamo, ni ga treba razvaljati, samo z roko raztegnemo, naj bo testo debelo kakšen centimeter. Z malim kozarcem izrežemo krogce in jih pustimo malo pokrite.

Medtem segrejemo olje. Temperatura bi naj bila nekje 150 stopinj, preverimo s kuhalnico, če nimamo termometra. Pečene lahko polnimo z marmelado ali pa vanilijevo kremo. Jaz jih nisem polnila, ampak sem jih samo povaljala v kristalnem sladkorju in vanilijevem sladkorju.