Ekspresna rolada

ursula.s

ogledov: 44 097

Shrani

Natisni

Sestavine

3 jajca

60 g moke

90 g sladkorja

pol zavitka vanilijevega sladkorja

pol zavitka pecilnega praška

marmelada

sladkor za posipanje ali sladka smetana

olje ali peki papir za pekač

Način za kuhanje

Postopek

Najprej pripravimo pekač (ta velik iz pečice) in prižgemo pečico na 180 stopinj.

Moko, sladkor, pecilni prašek in vanilijev sladkor dobro zmešamo in dodamo rumenjake.

V drugi posodi stepemo beljake v trd sneg (metlice za stepanje moramo prej dobro oprati). Sneg je dovolj trd, ko posodo obrnemo okrog in le - ta ne pade iz nje.

Sneg potem s kuhalnico narahlo primešamo prej pripravljeni masi, da dobimo gosto maso, ki jo enakomerno zlijemo na pekač in damo v pečico.

Ko testo po robovih odstopi in dobi lepo rjavo barvo, je pečeno (ponavadi je to približno 20 minut - odvisno od pečice).

Še toplega previdno vzamemo iz pekača in damo na čisto kuhinjsko krpo. Testo skupaj s krpo zvijemo in počakamo, da se ohladi.

Potem vse skupaj nežno razgrnemo, odstranimo krpo, namažemo z marmelado in zvijemo v rolado.

Po vrhu lahko namažemo s stepeno sladko smetano ali posujemo s sladkorjem za posipanje. Narežemo na rezine in preden postrežemo, po želji dodamo še malo stepene sladke smetane.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Anansie

kuha že od: 30.4.2005

Št. objav: 194

ekspresna prav res, še bolj pa odlična...sama vedno stepem sneg s sladkorjem, nato umešam rumenjak in presejano moko s pecilnim (z metlico). Superca rata, nič grudic.

uporabno

pinki

kuha že od: 18.3.2003

Št. objav: 88

Ne vem kako vam je uspelo vsaj nekaterim, ko berem komentarje, (mamica24,Anasonček,morska medvedka ) kako fina odlična rulada, delaj natančno po receptu, ko zmešamo sestavine na suho natančno po receptu, se naredijo grudice katere ne moreš s snegom zgladiti, se pravi nekaj manjka, 2 zlici vode ali olja v prvem postopku ko dodamo rumenjake ali pa dodamo 2 rumenjaka več, da se ne naredijo grudice lahko vam je uspelo samo tako,da niste delali po pravilih napisanih ali da ste cela jajca zmešali s sestavinami.

uporabno

Cinnamon Stick

kuha že od: 9.3.2011

Št. objav: 371

Jaz pa biskvit za rulade vedno naredim tako, da iz beljakov stepem čvrst sneg in potem postopoma dodajam ostale sestavine-rumenjake, sladkor, moko/orehe in pecilni. Mešam seveda s kuhalnico, ne več z mešalcem, ker bi vse padlo skup. Do zdaj mi je po tem postopku še vedno uspel rahel biskvit, ki se lepo zvija.

uporabno

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 11 do 13

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!